最近、冷凍食品がおいしくなった気がしませんか??

実は、最新の技術によって、冷凍食品やアイスが美味しくなっているのです!
びっくりぽんです。

今日は、冷凍食品のおいしさの秘密「不凍物質(不凍タンパク質、不凍多糖)」に関するお話です!

昨年からずっと、「エゴマ油」や「亜麻仁油」が大ブームですね!
スーパーの油コーナーでも、大部分をエゴマ油とアマニ油が占領しています。

 

でも、、、そもそも、エゴマ油って、どのくらい食べるべきなのでしょうか?
メディアにもいろんな情報があって、曖昧です。

今日は、一般的な意見と違う切り口から考えてみることとして、
「エゴマ油や亜麻仁油を食べる必要があるかどうか」検証してみました!

「ねえねえ、油を買ってきて!」
と急に言われたら、みなさんは何を買いますか?

サラダ油、キャノーラ油、オリーブオイル、ごま油、大豆油、なたね油、ひまわり油、ココナッツオイル、そして最近流行りのエゴマ油や亜麻仁油など・・・いろいろあって、一体何を買えばいいのか、よく分からないですよね。

今日は、いろんな呼び方のある油について、分かりやすく分類してみました!

これを読めば、油のことが一層よく分かりますよー!

今日は肉の日ですね!

牛角で290円の食べ放題をしてたり、今日は肉が安い日なので、肉を食べた方が多いのではないでしょうか?
肉、おいしいですよね。ドラマ「ダメ恋」の深田恭子みたいに、肉好きな方は多いと思います。

ところで、みなさんの家庭の「カレー」や「肉じゃが」の肉は、牛肉ですか?それとも豚肉ですか?

実は、東日本と西日本で、肉の食べ方も大きく異なるようです!

みなさん、辛いものは好きですか?

私は辛いもの大好きです!
ついパスタにタバスコを多めに入れてしまいがちですし、お寿司も、わさび多めに付けてしまいがちです。

一口に「辛い」と言っても、唐辛子、わさび、からし、ショウガなど、いろんな辛味がありますよね。

今日は、「辛味」に関するお話です!

みなさん、
・エビの天ぷら
・エビフライ

どっちが好きですか?

エビの天ぷらとエビフライ

エビの天ぷら ⇒ エビを油で揚げた物
エビフライ  ⇒ エビを油で揚げた物

あれ、「エビの天ぷら」と「エビフライ」って何が違うんでしょうか?

食べ方も、天つゆ、塩、タルタルソースなど、違いがあるようです。なぜでしょうか?

というわけで今日は、天ぷらとフライのお話です!

もうあっという間に年末です。

中学や高校の同窓会に行かれた方も多いかと思いますが、久々に学生の友達と会うと、いいですね!

 

さて、もう2日後にはお正月です。

お正月に食べる料理と言えば・・・そう、おせちです!
「火垂るの墓」のヒロインのことではありません。それは節子です。

今日は、おせち料理の名前の意味や語呂合わせなど、おせち料理にまつわるクイズ7問を「クイズミリオネア」形式にて出題します!

今日は12月25日、クリスマスですね。

「えっ?クリスマスってなに?クリス松村じゃなくて??」
と言いたくなるくらい、残念ながら暇なので、今日も頑張って記事を書きたいと思います!

今日は、メディアの方や友人からよく問い合わせのある「気圧と味覚の関係」についてお話しします!

年末年始に、旅行や帰省で飛行機に乗る方は必見です!

私は小さい頃、三ツ矢サイダー派だったことからコーラを全く飲まずに育ってきました。
しかし大学生になり一人暮らしを始めてからコーラの美味しさに気付き、ちょくちょく飲むようになりました。

当時は「コカ・コーラ」と「ペプシ・コーラ」の2強でしたが、3年ほど前から「キリンメッツコーラ」が爆発的に売り上げを伸ばし、今は3強の時代になりましたね。

トクホのキリンメッツコーラ

この特定保健用食品となっているキリンメッツコーラの「難消化性デキストリン」ってなんでしょうか?
正直いまいちよく分からないです・・・

というわけで今日は、「難消化性デキストリン」について調べてみました。

「コク」って、何なのか分かりますか?
え?料理人??それはコックです。

コク商品

いろんな商品に「コク」って書いてありますが、いまいち何のことなのかよくわからないよ、って方も多いかと思います。

今日は、「コク」に関するお話です!

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