さぁ、今年もホワイトデーが近づいてきています。
バレンタインに女子からたんまりとチョコレートをもらった
モテモテ男子がホワイトデーのお返しに何を買おうか、と悩む時期です。
もちろん、たんまりとはもらっていない人も、
バレンタインにもらったものにホワイトデーに何をお返しすればよいのか悩みますよね。
そこで、今回、日本味覚協会では、「本命」と「義理」それぞれの場合で
ホワイトデー（バレンタインのお返し）であげたいもの／もらいたいものは？
というアンケート調査をしました！！！
その結果をみなさんと共有させて頂きたいと思います！！！
みなさん、「緑茶」と「抹茶」は具体的に何が違うが知っていますか？
また、「緑茶」を英語で言うと「グリーンティー」ですが、「緑茶」と「グリーンティー」の違いを正しく言えますか？
今日は、「緑茶」「抹茶」「グリーンティー」の違いについて解説させていただきます！
味の分類の1つとして、基本五味（甘味・塩味・酸味・苦味・うま味）があります。
※参考記事：味の分類～5つの基本味「五味」～
あなたは、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味の中で、一番好きな味はどれですか？
今回は、基本五味の人気ランキングを発表したいと思います！
みなさんは魚派ですか？肉派ですか？
どちらも食卓のメインになることが多い食材ですよね。
魚には脳を活性化させる不飽和脂肪酸のDHAが含まれており、
脂質も少ないことから健康に良いイメージがあります。
しかし、肉も魚に負けず劣らず健康に良い食材なのです！
なぜなら、体では合成できない必須アミノ酸や、
ビタミンやミネラルを豊富に含んでいるからです。
元気な高齢な方たちはお肉をもりもり食べているイメージがあります！
そこで、今回は日本味覚協会が実施したアンケートをもとに、
お肉の種類人気ランキングを発表します！
みなさん、野菜は好きですか？
野菜は苦手！という人は多いかもしれませんが、、
煮込めば煮込むほどうま味や甘味が出るものなど、、美味しい野菜もたくさんありますよね。
今回は、そんな野菜の人気ランキング（ベスト10）を発表したいと思います。
（日本味覚協会が実施したアンケート調査をもとに作成しました）
「糖質制限」や「炭水化物抜きダイエット」が流行したように、
炭水化物はダイエットの敵！炭水化物は太る！というイメージが強くあります。
しかし、炭水化物の中でも、例えば「玄米」と「白米」を比べると、
「玄米」は（炭水化物だけど）なんとなく体に良いイメージがありますよね！
今回は、炭水化物を「茶色い炭水化物」と「白い炭水化物」に分けて、
すべての炭水化物が、必ずしも太りやすい食品ではないということをお伝えしたいと思います！！！
みなさんは、洋菓子派ですか？和菓子派ですか？
昔は、ケーキなどの洋菓子は、ケーキ屋さんに行かないと
買えない特別なものでしたが、
今では、コンビニなどでも手軽に買えますよね！
ちょっと疲れた日や、頑張った日には、
ご褒美として買う人も多いのではないでしょうか。
今回は、そんな洋菓子の人気ランキング（ベスト10）を発表したいと思います。
（日本味覚協会が実施したアンケート調査をもとに作成しました）
「ゲノム編集」技術がノーベル賞をとりましたね！（かなり前の話ですが・・・）
未来の食を語る上で、「ゲノム編集」を無視するわけにはいきません。
とはいえ「ゲノム編集」は思っている以上に奥が深く、なかなか理解するのが難しいです。遺伝子工学を学んだことがある方はまだしも、一般の方にはよく分からない用語も出てきて混乱しがちです。
今日は「ゲノム編集」「遺伝子組換え」「品種改良」「従来法」の違いについて、全然知らない人にも分かりやすくお伝えできるよう頑張ります！