「ゲノム編集」技術がノーベル賞をとりましたね！（かなり前の話ですが・・・）
未来の食を語る上で、「ゲノム編集」を無視するわけにはいきません。
とはいえ「ゲノム編集」は思っている以上に奥が深く、なかなか理解するのが難しいです。遺伝子工学を学んだことがある方はまだしも、一般の方にはよく分からない用語も出てきて混乱しがちです。
今日は「ゲノム編集」「遺伝子組換え」「品種改良」「従来法」の違いについて、全然知らない人にも分かりやすくお伝えできるよう頑張ります！
11月11日は、「ポッキー＆プリッツ」の日です！
そこで今回は、「ポッキー」と「トッポ」の食べ比べ（味覚評価）を行いました！
味の違いや、どちらが美味しいのかを調査しましたのでご紹介します。
幅広い世代に愛され、
味はもちろんのこと繊細な見た目も美しくて、季節を感じることのできる和菓子。
洋菓子とはまた違う優しい甘さで、どこかほっと安らぐことのできる和菓子は、
大変魅力的だと思います。
今回は、和菓子の人気ランキング（ベスト10）を発表したいと思います。
（日本味覚協会が実施したアンケート調査をもとに作成しました）
みなさん、「ジンソーダ」って知ってますか？
最近、サントリのーCMで見かけて、桜井ユキさんが「まだ流行ってない」と言ってたので、まだ流行ってないと思うのですが(笑)・・・そろそろ流行りはじめるかもしれません。
「ジン」のお酒といえば「ジントニック」が有名ですが、「ジンソーダ」と「ジントニック」は一体何が違うのでしょうか？
そもそも、「トニック」と「ソーダ」の違いって何でしょうか？
そして「ソーダ」と「サイダー」も違いも曖昧です。
というわけで今日は、「トニック」「ソーダ」「サイダー」の違いについて分かりやすくご説明します！
最近は、牛乳の代替品として、
アーモンドミルクや、オーツミルク、スキムミルクなど、様々なものが売られています。
その中でも、１番メジャーなのは、「豆乳」ではないでしょうか。
今回は、そんな豆乳に関する飲み比べ（味覚評価）の結果を紹介します！
「キッコーマン」「ポッカサッポロ」「トップバリュ」の「調製豆乳」について、
味の違いや、どれが１番美味しいのかを調査しました！
今回は、みんな大好きカップ焼きそばの食べ比べです！
「UFO」、「ペヤング」、「一平ちゃん」の食べ比べ（味覚評価）を行いました。
どれも慣れ親しみのあるカップ焼きそばだと思いますが、
「味がどう違うの？」と言われて答えられる人は少ないかもしれません。
麺やソースなどに関する具体的な味の違いや、どれが一番美味しいのか、
日本味覚協会で実施した味覚評価（食べ比べ）の結果をご紹介します！！！！
みなさん、サンドイッチは好きですか？？
筆者は大好きなんですが、
サンドイッチは私にとって、とっても高級品というイメージでした！
だって、サンドイッチって、すごく美味しいけれど、正直あんまりお腹が満たされないですよね、、
なのに、250円とか300円とか、結構良いお値段！！
同じ値段なら、菓子パンとかカップラーメンの方がお腹いっぱいになる、、
なので、コンビニで、サンドイッチを選ぶようになった時は、大人になったなぁ～と思いました。
そんなサンドイッチを贅沢にも、「セブンイレブン」、「ローソン」、「ファミリーマート」で
１個ずつ買い、食べ比べをしました！
味の違いや、どれが1番美味しいか、について味覚評価した際の内容をご紹介します。
たまごサンドイッチは、私にとっての嗜好品。
わくわくして、夢いっぱいの食べ比べだったので、是非読んでください！！！！！
テレビ朝日『家事ヤロウ!!!』（毎週水曜夜11時15分～）に、
一般社団法人日本味覚協会を代表して、本日も出演をさせていただきます！
3週連続でのオンエアとなりますが、お時間のある方、是非ご覧ください！
本日の記事では、おさらいの意味も込めて先週の内容を一部ご紹介させていただきます！
激辛グルメにハマる人が増えていますよね！
辛味に関しては、日本味覚協会として書籍の監修をさせていただいたこともあるのですが、
関連記事：【辛さのちから】書籍の監修をさせていただきました（辰巳出版）
このたび、関西テレビにて夕方に放送されている情報番組「報道ランナー」にて、
激辛をテーマとしたコーナーの解説をさせていただきましたので、ご紹介させていただきます！