ご報告が遅くなりましたが、、、
先日、テレビ朝日の人気番組「家事ヤロウ!!!」に出演し、
某フライドチキンチェーンのコールスローを再現させていただきました！
本番組の「グルメ科捜研」は、
人気料理やゲストの方の思い出の味の再現にチャレンジする企画で、
日本味覚協会を代表して出演しています。
出演部分を中心に、一部ご紹介させていただきます！
味の好みって、人によって違いますよね！
とはいえ、育った地域であったり、環境が近い人は好みも似るような気もします。
そんな「味の好み（嗜好性）」について、
近畿地方を中心に毎週月～金の朝に放送されている情報番組
『朝生ワイド す・またん！』（読売テレビ）にて解説をさせていただきましたので、
ご紹介させていただきます！
毎週火曜の夜7時より放送されている人気番組「家事ヤロウ!!!」。
本番組の企画『グルメ科捜研』のメンバーとして、
日本味覚協会を代表してこれまで数多く出演をさせていただいております。
10月18日には、
・世界の山ちゃんの手羽先（幻のコショウ／タレ）
・長崎ちゃんぽん（沢口靖子さんの思い出の味）
の再現にチャレンジしましたので、出演部分を中心に一部ご紹介させていただきます！
2021年のノーベル医学・生理学賞を受賞した、辛さなどの刺激を感じるセンサーに関する研究。
この研究では、辛さを痛みとして感じる仕組みを解き明かしています。
（内容は、本ブログにて既に様々な記事で解説させていただいています）
なお今回、朝日新聞にて、この「辛さと痛み」をテーマとして、
日本味覚協会のインタビュー記事が掲載されましたのでご紹介します！
私たち日本味覚協会では、
自分の味覚が良いか、悪いかをチェックすることができる
「味覚検定チョコ」を監修・販売させていただいております。
このたび、中京テレビにて夕方に放送されている情報・報道番組「キャッチ！」で
「味覚検定チョコ」を体験・チャレンジしていただきました！その内容をご紹介します！
暑いですね！
早くも夏バテ気味の方もいらっしゃるのではないでしょうか。
バテて食欲がない時はそうめんを食べたくなりますが、
そうめんにはネギやショウガ、みょうがなどの薬味がつきものですよね。
今回は、そんな薬味の効果について、
成分（栄養素）などの観点からご説明させていただきます！
毎週火曜夜6時45分～テレビ朝日系にて放送されているテレビ番組「家事ヤロウ!!!」。
この春からゴールデンに進出しました！おめでとうございます！
番組の中で、「グルメ科捜研」という名店の味やレシピを再現するコーナーがあり、
これまでに何度か日本味覚協会を代表して出演させていただいております。
先日5月25日にも放送がありましたので、一部ご紹介をさせていただきます。
激辛がブームです！
コロナで飲食店の客足は減っていますが、
港区の「激辛ストリート」の客足は減っていないとのこと。
このたび日本味覚協会を代表して、激辛ブームの理由や背景を考察させていただき、
2021年5月17日に、朝の情報番組「グッド！モーニング」（テレビ朝日）
にて解説をさせていただきましたので、ご紹介します。
今は第4次激辛ブームと呼ばれているように「激辛」が流行中ですが、
同時に、「ノンアルコール飲料」市場も右肩上がりに推移しています。
最近では、そんな「ノンアル」と「激辛」を組み合わせて楽しむ人が急増中！
先日5月9日、テレビ番組「日曜はカラフル!!!」（TOKYO MX）にて
日本味覚協会を代表してその理由や背景を解説させていただきましたのでご紹介します。