12/21（月）、12/22（火）の２日間、
愛知県・名古屋駅のそばにある、名鉄百貨店（７階わくわくサロン）にて、
「味覚診断チョコ」の体験会を実施します！
味覚診断チョコの体験会では、
甘味・塩味・酸味・苦味・うま味、の5つの味が含まれるチョコを食べることで、
自分の舌年齢をチェックすることができます！
ご都合の良い方は、是非足をお運びくださいね！
体験会は、㈱グローバルエンジニアリングさんにご協力頂いております。ありがとうございます。
私は小さい頃、三ツ矢サイダー派だったことからコーラを全く飲まずに育ってきました。
しかし大学生になり一人暮らしを始めてからコーラの美味しさに気付き、ちょくちょく飲むようになりました。
当時は「コカ・コーラ」と「ペプシ・コーラ」の２強でしたが、３年ほど前から「キリンメッツコーラ」が爆発的に売り上げを伸ばし、今は３強の時代になりましたね。
この特定保健用食品となっているキリンメッツコーラの「難消化性デキストリン」ってなんでしょうか？
正直いまいちよく分からないです・・・
というわけで今日は、「難消化性デキストリン」について調べてみました。
11/5～11/7の3日間、愛知県名古屋市にて開催された
日本最大級異業種交流展示会「メッセナゴヤ2015」に出展致しました。
展示会では、当協会が開発する「味覚検定チョコ」について
330名の方に試食をして頂きましたので、その結果を報告させて頂きます！
今回試食いただいた「味覚検定チョコ」は、
・普通のチョコレート（おいしいよ）
・普通のチョコレートに、ほんっっっのちょっとだけ苦味成分を加えたもの
の2種類を食べて、どちらの方が苦いかを当てる！というものでした。
結果は・・・
3人のうち2人が正解！という結果になりました！
11/5（木）～11/7（土）の３日間、
愛知県名古屋市のポートメッセなごやにて開催される
日本最大級異業種交流展示会「メッセ名古屋2015」に出展致します。
時間は10時～17時です。お時間あります方、是非会場にお越し下さい。
入場無料です！！
このメッセ名古屋は、多くの企業の方が集まる場でして、
実は私、本当はお客として参加しようと思っていましたが、このたびご縁を頂き出展させて頂くこととなりました。
ブースでは当協会が開発している「味覚診断チョコ」を試食できますので、是非お立ち寄りください！！
これまで当サイトでは、食品や味覚に関する雑学・トリビア的な話をつらつらと記事にしてきましたが、
「おたくらプロでしょ？もっとさぁ、なんか食品について網羅的にまとめて語ってよね」
という声が聞こえてきそうな気がしたので（聞こえてはいない）
今日は食品全体についてまとめて語っていきたいと思います！
（もちろん雑学・トリビア的な話も引き続き書いていきます）
これを読めば食品のすべてがわかるといっても過言ではありません！！やったね！！
YAHOO！ニュースにて
第6の味覚は「脂味」 米パデュー大の研究チームが発見
という記事がアップされていました。
面白くて気になるニュースでしたので、この記事に関する見解を（ざっくりですが）書きます。
みなさん、嫌いな食べ物は何ですか？
こう聞かれたら、私は、「ピーマン」と答えます。
小学生の頃、給食で「ピーマンの肉詰め」が出た時は、「なんでわざわざピーマンに肉を詰めるんだ、肉だけでいいのに！激おこぷんぷん！」と憤慨していました。皆さんも、ピーマン残して、中の肉だけ食べて先生に怒られた経験のある人も多いはず。
「大人になればピーマン食べれるようになるよ」と言われていたのですが、いつまでたっても苦手です。もう30歳なのですが、まだ大人になりきれていない、ということでしょうか・・・いやいやそんなバカな、もう大人ですよ！！むしろ、他の人が、何をきっかけにしてピーマンが食べれるようになったのか、すごく不思議です。
というわけで、今日は、「ピーマン嫌いを克服」するための方法を調べてみました！
汗をかくとスポーツドリンク飲みたくなりますよね！
前回の記事「アクエリアスとポカリスエット、どっちがおいしい？」では、「ポカリの方がおいしい」と感じる人が多い結果となりました。
アクエリアスとポカリスエット、なんで味が違うのでしょうか？
この答えを探すため、今日は、（面倒臭すぎるから普通は誰も考えない）、原材料と栄養表示からのレシピ推理をしてみました！！
「ねえねえ、何でもいいから、スポーツドリンク買ってきて！」
と言われたら、何を買いますか？？
アクエリアス？ポカリスエット？それともアミノバイタル？まさかのゲータレード？
ちなみに私はアクエリアス派です。
アクエリアスとポカリスエットが有名ですが、どっちがおいしいのでしょうか？
人によって嗜好性は違うと思いますが、、、純粋に味だけを比べて、どっちのがおいしいと感じる人が多いのか、気になります・・・
そこで、当協会で味覚診断イベントにご参加くださった103名の方を対象に、ブラインド（何の飲み物が入っているか分からない状況）で、アクエリアスとポカリスエットを飲み比べてもらい、「どっちがおいしいか」アンケートを実施しました。
みなさん、アイスコーヒーとホットコーヒー、どっちが好きですか？
私は、アイスコーヒー派です。
（ホットのがアイスより安い時は、ホット注文します。せこいわけではない。）
アイスコーヒー飲むとき、ちょっと苦いので、ガムシロップを入れます。
ホットコーヒーには、砂糖を入れます。
あれれ？ここで疑問が！！
なぜ入れるもの違うのでしょうか？
どっちともガムシロップ入れちゃダメ？？
今日は、そんな疑問に答えるべく、世の中に溢れている「果糖ぶどう糖液糖」に関するネタをお話をします！！