今年も、あと１時間ほどで終わりですね。
今、紅白を見ながら、今年の出来事を思い出しながら、今年最後の記事を書いています。
２０１４年の６月からこのブログを開設以来、実は、毎日、このブログのアクセス数をチェックするのが私のささやかな楽しみとなっています。
はじめは「自分以外に誰もこのブログ読んでいないのでは？」と思うくらいのアクセス数だったのですが、みなさまのおかげで、徐々に、ご愛読いただいている方が増えていくのが分かってきて、とても嬉しい一年でした。お気に入り登録してくださっている方も多いようです。本当にありがとうございます。
今日は、今年最後に、皆様への感謝の意を込めて、
このブログの人気記事ランキングをご紹介します！
メリークリスマス！
なんとなく、クリスマスは嬉しいですよね！
クリスマスに食べる料理といえば・・・そう、チキンです！
毎年、クリスマスにはフライドチキンを食べるよ、という方も多いのではないでしょうか。
なぜ、クリスマスにチキンを食べるようになったでしょうか？
「健康のためにお酢を飲んでるんだけど、すっぱいのが苦手なのよねー」
という奥様方、朗報です！
実は、この世の中には、すっぱいものを甘くする魔法の果実があるのです！！
「すっぱムーチョ好きなんだけど、実はすっぱいのが苦手なんだ」
という少年たち、朗報です！
これですっぱムーチョがすっぱくなくなります！！
「甘いもの好きなんだけど、ダイエットのために甘いものは控えたいのよねー」
というアラサー女子のみなさま、朗報です！
梅干し食べるだけでスイーツ食べた気分になれます！！
「なんで酢豚にパインが入ってるんだ！すっぱいじゃないか！激おこぷんぷん」
というおデブちゃん、朗報です！
酢豚が全部甘くなります！！
そして「なんかおもしろくて新鮮なことしたいんだよなー」
というチャレンジングなみなさま、朗報です！！
なんかおもしろい食べ物あります！！
というわけで今回は、酸味を甘味へ変える魔法の果実、ミラクルフルーツのお話です！
「アミノ酸」という言葉はほぼ全員が聞いたことあると思います。
なんとなく体に良さそうなイメージはあるものの、
実はアミノ酸ってなんなのかよくわからないよ、という人も多いのではないでしょうか。
今日は、「必須アミノ酸」、「ペプチド」、「BCAA」など分かりずらい用語も含め、アミノ酸について詳しくお話します！
みんな大好きヤフー知恵袋を読んでいたら、
たこ焼きは しょうゆですか？
ソースですか？
ぼくは しょうゆです
これは 譲れません♪(/ω＼*)
と書いてありました。
（最後の顔文字がどんな感情を意味しているかは分かりません）
確かに、私も小さいとき、たこ焼きはソースと思い込んでいたのですが、
ある時、友達に、
「たこ焼きは醤油のが美味しいよ」
と言われ
「いやいやそんなバカな、たこ焼きに醤油が合うわけな・・・うまっ！！」
と、衝撃を受けた記憶があります。
今日は、そんな万能調味料、醤油のお話です。
ワインを飲みたい気分だけど、赤と白どっちを飲もうかな・・・
そんなとき、
肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワイン
が合うということは、皆さんもご存知だと思います。
しかし、なぜ肉料理に赤ワインが合うのか、その理由を知っていますか？
その理由とは…
Ｗ杯も終わり、日本代表は世代交代の時期を迎えました。
試合直後に、代表引退を表明した選手もいましたね。
少し悲しい感じもしますが、継続してレベルアップしていくためには、世代交代は必要不可欠です。
実は、味覚伝達メカニズムについても、最近、世代交代が行われました。
どういうことかと言うと…
あなたは、
GODIVAチョコレート（約1,000円／50g）と
明治ミルクチョコレート（約80円／50g）の味の違いってわかりますか？
さすがにそれはわかるよ！！値段が全然違うんだから！！との声が聞こえてきそうですが、、
なんと、約30％の人が、ＧＯＤＩＶＡを食べて、「これは明治ミルクチョコレートだ」と答えたのです！
年を取ると、ちょっと運動するだけで息が切れたり、近くの物が見えにくくなったりと、身体的な能力は衰えていきます。
逆に、“職人”と呼ばれる方の持つ技術は、年を取るにつれて（経験を重ねるにつれて）磨かれていくように思います。
では、「味覚」は、年を取るにつれて衰えるのでしょうか？
あるいは、経験を重ねるにつれて磨かれていくものでしょうか？
