みなさん、「ビール」「発泡酒」「第3のビール（新ジャンル）」を飲み比べて、味の違いが分かりますか？

 

ちなみに私は以前、実家に帰ったときに

・アサヒスーパードライ（ビール）
・クリアアサヒ（第３のビール（新ジャンル））

をコップに注いで（どっちが入ってるか分からないようにして）飲み比べてみました。

正直、楽勝で当てれる自信がありましたが・・・・

 

見事に外しました。
そして親や兄弟も全員、見事に外していました。クリアアサヒ、おいしかったです。

でも、数年後には、クリアアサヒ飲めなくなってしまうかもしれません・・・

というわけで、今日はビールのお話です！

 

 

 

ところで皆さん、ドラマ見てますか？

私は結構ドラマが好きで（テレビっ子なのです）、特に月９は高確率で見ています！

一つ屋根の下、ロングバケーション、ラブジェネレーションの９０年代から、HERO、やまとなでしこ、空から降る一億の星、のだめカンタービレ、ガリレオの２０００年代、そして鍵のかかった部屋、失恋ショコラティエ、信長協奏曲、デート、と２０１５年現在に至るまで、月９は好きなドラマがたくさんあります！

 

みんなも月９見てるだろうと思って、この前、職場で先輩に聞いてみました。

私「せんぱい、月９見てますか？」

先輩「もちろん見てるよ！」

私「石原さとみ。いいですよねー」

輩「え？石原さとみとか出ないよ、吉田類じゃなくて？」

私「吉田類って誰ですか？」

先輩「知らんの！？　月９と言ったら吉田類の酒場放浪記でしょ」

私「いやいや聞いたことないです、何すかそのドラマ」

先輩「いやドラマじゃなくて、中年のおっさんが居酒屋でグダグダするドキュメンタリー」

なんだそりゃと思って調べてみたら、「吉田類の酒場放浪記」はBSの月曜夜９時からやってて、BSでトップクラスの視聴率を誇る人気番組のようです。先輩は毎週欠かさずに見ているとのこと。日本の月９は、ついに酒飲みの番組になってしまったのですね・・・

ちなみに吉田類さんの職業は「酒場詩人」らしいです。そんな職業が存在するとは・・・！ドラクエで「遊び人」が職業の一つだと知った時と、「高等遊民」という言葉を知った時以来の衝撃です。

 

というわけで、みなさんお酒が好きなようですので、今日はビールの話をすることにします！

 

ビールの作り方

ビールは、
・主原料として、麦芽・ホップ・水
・副原料として、米・とうもろこし（コーン）・でんぷん（スターチ）・糖類等
を使用します！

すごーく簡単に説明すると、
麦芽（大麦を発芽させたもの）を酵母で発酵させたものがビールです！

日本酒の記事でも出てきましたが、酵母くんはビールを作るときにも大活躍します！

ちなみに、
エールビール・・・常温で短時間発酵
ラガービール・・・低温（10℃以下）で長時間発酵
という区別があります。

 

 

「ビール」と「発泡酒」と「第３のビール（新ジャンル）」の違い

＜ビール＞

酒税法によるビールの定義を簡潔に説明すると

・麦芽、水、ホップ、米、でんぷん（スターチ）などを原料とし、発酵させたもの
・アルコール20%未満
・麦芽が全体（水以外）の重量の2/3以上

のものです。

 

 

＜発泡酒＞

発泡酒は、
・麦芽の重量が全体（水以外）の2/3未満
のものです。（あとはビールと同じ）

税金的に、麦芽使用率が1/4未満だとさらに安くなるため、市販されている発泡酒の多くは、麦芽1/4未満です。

※但し、麦芽使用率が2/3以上であっても、酒税法でビールの原料として認められていない副原料が 使われている外国産ビール（コリアンダーやオンジピールなどが使われたベルギー産ビール等）は、「発泡酒」の扱いとなります。

 

ちなみに「ビール」も発泡するお酒ですので、個人的に、「発泡酒」というネーミングには激おこプンプン丸です。

 

＜新ジャンル（第３のビール）＞

麦芽を使用せず、穀類などを原料として作ったものです！

ちなみに、麦芽を使っていても、他の原料を使っていると、発泡酒とならない場合もあります。
※金麦は、麦芽を使っているが、原料として麦の蒸留酒を加えており、リキュール類（新ジャンル）扱いとなる。

 

 

 

ビールの税金、いくらか知ってますか？

問題です！
缶ビール 350mLあたりの酒税はいくらでしょう？？

 

 

正解は７７円です！
ラッキーセブンだ、やったー、と喜ばせる作戦かもしれませんが、騙されてはいけません！高いです！

ちなみに「発泡酒」は４７円、「第３のビール（新ジャンル）」は２８円です。

「ビール」は、半分、税金を飲んでるようなものですね（笑）。

香港に行くと日本のビールが安く買えますが、香港は日本よりも酒税が安いからです。

 

 

もうすぐ酒税法改正される？

産経ニュースによると、平成２８年度から酒税法改正の動きが進む可能性があるとのことです。

酒税法が改正されたら、現在の有力な案では、「ビール」「発泡酒」「新ジャンル（第３のビール）」すべての酒税が一律55円になります！

実質、「ビール」が値下げで、「発泡酒」と「新ジャンル（第３のビール）」が値上げになります。その結果、「ビール」と「発泡酒」と「新ジャンル（第３のビール）」、全部、ほとんど同じ値段になります！

 

こうなると、間違いなく、「ビール」は売れるようになりますが、「発泡酒」と「新ジャンル（第３のビール）」は売れなくなるでしょう・・・

なので、もうすでに各ビールメーカーは、「発泡酒」や「新ジャンル」の開発をペンディングして、「ビール」の新製品開発に力を注いでいるようです。

 

これまで、メーカーは、より多くの人に、少しでも安くておいしいビールテイスト飲料を味わってもらうために、「発泡酒」や「新ジャンル（第３のビール）」を開発してきて、せっかく「ビール」と味の違いが分からないレベルまで近づけてきたのに、これまでの努力はなんだったんだ、みたいになります。税金には、食文化の一つを変えてしまう力があるのです。おそろしい・・・

 

まあでもきっと、酒税法か改正されても、「発泡酒」や「新ジャンル」が生まれたのと同様に、税金が安くなるような「更なる新ジャンル」の飲料が開発されるのだと思います。楽しみですね！メーカーの方、がんばってください！

※とはいえ、機能性ビール（糖質ゼロやプリン体ゼロみたいな）はまだまだ売れると思いますし、「発泡酒」や「新ジャンル（第３のビール）」がすぐになくなってしまうことはないと思います。

 

ビールテイスト飲料も、10年前と比較すると、すごくバラエティに富んでますよね！

新ジャンルのビールを開発するのは、酒税との戦いでもありますし、ヒトの味覚との戦いでもあると思います。「ビール」「発泡酒」「新ジャンル（第３のビール）」のように、味を似せて作ったものでも、味の違いがしっかり分かる大人になりたいですね！

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本日のまとめ

・ビールは、全原料のうち2/3以上使の麦芽を使っている
・ビールの半分くらいは税金
・福山雅治が結婚したようです。お酒の飲みすぎに注意しましょう。
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