みなさん、「食品添加物」とは何を指しているのか、正確に説明することができますか？ 「なんとなく危険そう」とか、「食べ過ぎると良くない」みたいなイメージを持ってる方も多いかと思いますが・・・ 「食品添加物」に …
タグ「 うま味 」の記事
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スーパーでよく買う食品の裏面表示を見たら 「たんぱく加水分解物」と書いてありました。 なんだかよく分からないですよね・・・怪しいです。 この「たんぱく加水分解物」とは、いったい何のことでしょうか？ &nbs …
9/14（水）、愛知県西尾市立福地南部小学校にて、 特別授業『食育レクリエーション～味覚診断』を実施させていただきました！ 授業は、４年生５０名、５年生５４名の計１０４名を対象に実施！！ 味覚に関する基礎知識をお伝えする …
9/11（日）、岐阜県のレストラン「ビーナス＆マーズ」さんにて開催された、 『美酒会』に特別講師として参加させていただきました。 『美酒会』はさくら酒店さんが主催するイベントで、日本酒とフランス料理のマリアージュを楽しむ …
「好きな食べ物は何？」と聞かれたら、みなさんは何と答えますか？ 私は「カレー」と答えます！ （相手がご馳走してくれそうな時は「お寿司」と答えるかもしれません笑） カレーは、辛味もあり、コクもあっておいしいですよね！ カレ …
ご予約のご連絡を頂いていた皆様、大変お待たせ致しました。 当協会で開発した「味覚診断チョコ」の発売を開始いたします！ ※名称を「味覚検定チョコ」に変更いたしました。 あなたは、自分の味覚が良いか、悪いかを、 …
12/21（月）、12/22（火）の２日間、 愛知県・名古屋駅のそばにある、名鉄百貨店（７階わくわくサロン）にて、 「味覚診断チョコ」の体験会を実施します！ 味覚診断チョコの体験会では、 甘味・塩味・酸味・苦味・うま味、 …
「コク」って、何なのか分かりますか？ え？料理人？？それはコックです。 いろんな商品に「コク」って書いてありますが、いまいち何のことなのかよくわからないよ、って方も多いかと思います。 今日は、「コク」に関するお話です！
11/5～11/7の3日間、愛知県名古屋市にて開催された 日本最大級異業種交流展示会「メッセナゴヤ2015」に出展致しました。 展示会では、当協会が開発する「味覚検定チョコ」について 330名の方に試食をして頂きましたの …
11/5（木）～11/7（土）の３日間、 愛知県名古屋市のポートメッセなごやにて開催される 日本最大級異業種交流展示会「メッセ名古屋2015」に出展致します。 時間は10時～17時です。お時間あります方、是非会場にお越し …