人それぞれ嗜好性は異なります。 みなさんにそれぞれ、好きな食べ物があり、好きな俳優がいて、好きなAKBメンバー（推しメン）がいるように、みなさんも好きな、こだわりのアミノ酸（推しアミ）があると思います。 でも、好きなアミ …

もうすぐボジョレー・ヌーボーが解禁ですね！ 時差の関係上、日本は世界でもトップクラスの早さで解禁されます！やったー！ 私は正直ワインは詳しくないのですが、ミーハーなので、ボジョレーヌーボーは飲みます。コンビニにもたくさん …

みなさん、「食品添加物」とは何を指しているのか、正確に説明することができますか？ 「なんとなく危険そう」とか、「食べ過ぎると良くない」みたいなイメージを持ってる方も多いかと思いますが・・・   「食品添加物」に …

スーパーでよく買う食品の裏面表示を見たら 「たんぱく加水分解物」と書いてありました。 なんだかよく分からないですよね・・・怪しいです。 この「たんぱく加水分解物」とは、いったい何のことでしょうか？   &nbs …

料理が上手な人はとても羨ましいです！（私は、お世辞にも料理が得意とは言えません・・・） 私の友達も、基本的に料理ができない人が多いです。 「料理以外なら何でも出来る」と豪語する友達（理系男子）に 「なんで料理は出来ないの …

昨年からずっと、「エゴマ油」や「亜麻仁油」が大ブームですね！ スーパーの油コーナーでも、大部分をエゴマ油とアマニ油が占領しています。   でも、、、そもそも、エゴマ油って、どのくらい食べるべきなのでしょうか？  …

「コク」って、何なのか分かりますか？ え？料理人？？それはコックです。 いろんな商品に「コク」って書いてありますが、いまいち何のことなのかよくわからないよ、って方も多いかと思います。 今日は、「コク」に関するお話です！

家族がマヌカハニーを買った模様。最近、とても流行っていて多くの店で品薄らしく、2015ヒット商品ランキングにランクインすると思われます。「体に良いから食べてみて」と薦められました。 ふむふむと思って食べてたら、なぜか私の …

最近、たまごかけご飯（TKG）を無性に食べたくなります！納豆と卵とネギを混ぜてご飯にかけるだけで最高の食事になります^^ 卵は、おいしくて、栄養もあって（アミノ酸スコア１００点満点です）、まさに完璧な食べ物と言っても過言 …

2015年の「土用の丑の日」は、7月24日（金）と8月5日（水）です。 ・あれ、「土用の丑の日」って１日だけじゃないの？ ・なんで「土用の丑の日」にウナギを食べるの？ ・「どようの丑の日」なのに、7月24日も8月5日も土 …