新型コロナウイルスの影響で、自粛ムードが続き、家に引きこもる時間がすごく長いですよね…
家にいると、お菓子などついつい食べ過ぎでしまう…
というのは、もはや万人に共通する悩みなのではないでしょうか！！！
そうすると、問題になるのは、「コロナ太り」！！！
やはり原因は、「することない＝食べてしまう」だと思うんです。
だから、「することを作ればいい！」んです。
そこで日本味覚協会は、
「時間があるからこそ作りたい！」、「作る工程が楽しい！」という料理を７つ紹介します！！
みなさんは、味覚と感情の関係について考えたことがあるでしょうか？
肉料理には赤ワインが合う！
のような、料理同士の相性の話はよく聞くと思いますが、、
感情と味の相性については、これまであまり考えられてきていませんでした。
例えば、怒ったときにはどんなものを食べることが相性がいいと言えるのでしょうか？？
このたび、「喜怒哀楽」の4つの感情と味覚の関係性を考えたチョコレートについて、
日本味覚協会が監修させていただきましたので、ご紹介させていただきます。
8月が終わり、夏休みも終わって、新学期や仕事が始まった方も多いのではないでしょうか？
そんな少しどんよりとした気分の方に朗報です！
秋！秋と言えば食欲の秋！
秋の味覚といえば「キノコ」ですよね。
「キノコ」の最高峰といえば「マツタケ」ですよね。
そんな「マツタケ」よりも美味しいキノコがあるらしいんです！！！！
今年も夏がやってきました！
暑くなってくると、なぜか辛いものが食べたくなってきますよね。
近年は激辛ブームで、いわゆる唐辛子の辛味だけでなく、
山椒や花椒とよばれるしびれる辛さが特徴的な料理も流行してきています。
（私も辛い料理は大好きで3日に1回は食べてます）
このような背景から、このたび東京新聞さんより
「激辛」をテーマとしたインタビュー取材を受け、
また新聞記事にしていただきましたのでご紹介させていただきます。
「コクがある」という言葉。
カレーを食べたときや、濃厚なスープを飲んだときなどに、
みなさん一度は使ったことがあるのではないでしょうか。
しかし！改めてコクって何？と言われるとうまく説明できる人は少ないのではないかと思います。
このたび、日本味覚協会はコクに関する取材を受けさせていただきましたので、
ご紹介すると同時に、「コクの正体」についてのご説明をさせていただきたいと思います！
好きな食べ物は何ですか？と聞かれたら、皆さん何と答えるでしょうか？
当ブログの人気記事
「好きな食べ物は何？」と聞かれた時の最適な７つの答え方
にも記載がありますが、、
日本人ならみんな「カレー」が大好きですよね！
カレー味のう○ことうん○味のカレーどっちが好きかみたいな謎問題ですら国民的に有名ですから、
カレーは日本の国民食と言えると思います。
そんな「カレーが好きな日本人」をテーマとして、
ラジオ番組より取材を受けさせていただきましたので、ご報告させていただきます。
私は辛いものが大好きで、今日もランチで担々麺屋さんに足を運んでしまいました。
唐辛子を使った一般的な汁あり担々麺と、
山椒の利いた汁なし担々麺の2種類（ハーフ&ハーフ）のセットを頼んだのですが、
唐辛子と山椒というまた違う種類の辛さを楽しめて、とてもおいしかったです。
（汗はドバドバと出てきましたが）
このように「辛味」といっても唐辛子や山椒、
またわさび、からし、ショウガ、コショウなど、様々なものがあります。
これらの「辛味」を体系立ててまとめた本が、これまでにあるようでなかった！ということで、
「辛さのちから」という書籍を一般社団法人日本味覚協会として監修させていただきましたので、
ご紹介をさせていただきます。
2018年4月25日（水）21時より放送されたabemaTV『日村がゆく！』に、
日本味覚協会を代表して出演させていただきましたのでご報告させていただきます！
今回のテーマは、「激辛料理の辛さを抑える方法とは？」
番組では、激辛の唐辛子を入れたラーメンが「辛くない！」と感じる方法を伝授！
バナナマンの日村さんに、本当に辛さを抑えることができるかどうか、チャレンジしていただきました！
みなさんは、週に何回くらい自分で料理を作りますか？
ほぼ毎日料理を作っている人もいれば、年に１回も作らない人もいるかと思います。
では、料理をよく作る人と、ほとんど作らない人では、どっちのほうが味覚が良いのでしょうか？
イメージ的には、よく料理する人の方が味覚が良い気もしますが・・・。でも、関係ないような気もします。
今日は、日本味覚協会が主催した味覚イベントのアンケート結果から、「自炊」の頻度と「味覚」の関係について調べたのでご報告します！
現在、毎週火曜深夜1時28分より深夜ドラマ『目玉焼きの黄身 いつつぶす？』（TBS）が放送されています。
＜※MBSでは毎週日曜深夜0時50分より、BS12では毎週水曜深夜2時より放送＞
みなさんは、目玉焼きを食べるとき、黄身をいつつぶしますか？
「そんなのどうでもいいよ」
という声が聞こえてきそうですが、”割とどうでもいい”けど“ちょっと気になる”、
そんな料理の「食べ方」をテーマとした深夜ドラマが「目玉焼きの黄身、いつつぶす？」です！
本作は同タイトルの漫画（おおひなたごう著）が原作となっていて、テーマは他に
・餃子のタレどうしてる？
・ショートケーキの苺いつ食べる？
・スパゲッティにスプーン使う？ など。
「なんとなく自分の食べ方はあるけどほかの人はどう食べてるんだろう？」
と気になってしまう絶妙な視点となっています！
ドコモさんのページにて記事を執筆させていただきましたのでご紹介。
青柳翔×成海璃子×佐藤二朗 異“食”の深夜ドラマ『目玉焼きの黄身 いつつぶす？』
個人的には佐藤二朗さんがとても好きです。このドラマでもいい味を出してます。
深夜ですがお時間ある方は是非ご覧になってみてはいかがでしょうか。