私は辛いものが大好きで、今日もランチで担々麺屋さんに足を運んでしまいました。
唐辛子を使った一般的な汁あり担々麺と、
山椒の利いた汁なし担々麺の2種類（ハーフ&ハーフ）のセットを頼んだのですが、
唐辛子と山椒というまた違う種類の辛さを楽しめて、とてもおいしかったです。
（汗はドバドバと出てきましたが）
このように「辛味」といっても唐辛子や山椒、
またわさび、からし、ショウガ、コショウなど、様々なものがあります。
これらの「辛味」を体系立ててまとめた本が、これまでにあるようでなかった！ということで、
「辛さのちから」という書籍を一般社団法人日本味覚協会として監修させていただきましたので、
ご紹介をさせていただきます。
今年の夏はとにかく暑いですね！！
暑すぎて夏の風物詩？である蚊も見かけなくなってしまいました。
（どうやら35℃以上だと活動しなくなるようです）
それは良いことですがそんなことよりも暑いという感じです。
さて暑さの続くここ数年は「夏×チョコミント」がトレンドとなっている模様。
ミントの清涼感はたしかに夏にぴったりですね！
そんなわけで、日本味覚協会にも
チョコミントに関するメディア取材やお問い合わせをたくさん頂きました。
特に、2つのニュース番組にて解説をさせていただきましたので、ご紹介したいと思います。
2018年4月25日（水）21時より放送されたabemaTV『日村がゆく！』に、
日本味覚協会を代表して出演させていただきましたのでご報告させていただきます！
今回のテーマは、「激辛料理の辛さを抑える方法とは？」
番組では、激辛の唐辛子を入れたラーメンが「辛くない！」と感じる方法を伝授！
バナナマンの日村さんに、本当に辛さを抑えることができるかどうか、チャレンジしていただきました！
GWやお盆休み、年末年始など、高速道路が渋滞するニュースをよく見かけますね。
でも、あれ、なぜ渋滞が起こっているのでしょうか？
渋滞の先頭はどうなっているのか気になります。
今日は、渋滞の原因についてお話しするとともに、「渋滞に巻き込まれた時に考えるべきこと」について自分なりに考えてみました！
「甘い食べ物」が好きな人は、甘いものをよく食べてるから、甘さに敏感なのでしょうか？
それとも、甘いものを食べすぎてるせいで、甘さに鈍感なのでしょうか？
いまいちよく分からないですよね・・・。
しかし、日本味覚協会の調査により、「好きな食べ物の味」と「味覚の良さ」の関係について、少しずつ解明されてきました！
今日は、これまでに報告した日本味覚協会が主催した味覚イベントでの調査結果の内容についてまとめてみました！
あなたは、「バナナ」と「リンゴ」どっちが好きですか？
※「吉本ばなな」と「ハイヒールリンゴ」どっちが好きかを聞いているわけではありません。
どっちも美味しそうですね！
バナナ好きな人とリンゴ好きな人は、どっちのほうが味覚が良いのでしょうか？
また、「好きな食べ物の味」と「味覚の良さ」は、どのような関係があるのでしょうか？
今日は、日本味覚協会が主催した味覚イベントのアンケート結果から、「バナナ派」「リンゴ派」の味覚の違いについて調査しましたのでご報告します！
あなたは、「和食」と「洋食」どっちが好きですか？
和食といえば・・・お味噌汁、刺身、天ぷら、肉じゃが、サバの味噌煮、などなど
洋食といえば・・・ハンバーグ、オムライス、ナポリタン、カツレツ、などなど
どっちも美味しそうですね！お腹すいてきました・・・
和食好きな人と、洋食好きな人は、どっちのほうが味覚が良いのでしょうか？気になります・・・
この質問に答えられる人は、世界中にもほとんどいないと思います。
今日は、日本味覚協会が主催した味覚イベントのアンケート結果から、「和食派」「洋食派」の味覚の違いについて調査しましたのでご報告します！
ご報告が大変遅くなりましたが、、
2018年2月7日、abemaTVにて毎週水曜夜9時より放送されている番組
『日村がゆく！』に一般社団法人日本味覚協会を代表して出演させていただきました！
『日村がゆく！』はバナナマン日村さんが、笑いの文明開化を目指し
バラエティの夜明けをあらゆるグッズやモノを使い、真剣に研究、開拓していく番組。
今回は
「激辛は激甘・激すっぱ・激マズで中和できる?バナナマン日村が体を張って検証！」
というテーマについて味覚の観点から解説をさせていただきました。
あなたは「ミルクチョコ」と「ビターチョコ」と「ホワイトチョコ」、どれが好きですか？
この質問に答えるだけで、なんと、あなたの味覚の傾向が分かってしまうのです！
今日は、「ミルクチョコ」「ビターチョコ」「ホワイトチョコ」の違いを分かりやすくご説明するとともに、日本味覚協会が主催した味覚イベントのアンケート結果から、「ミルクチョコ好き、ビターチョコ好き」と「甘味、苦味の味覚感度」の関係について調査しましたのでご報告します！
2018.1.31～2.14に東京 日本橋三越本店 にて開催されている
バレンタインフェア「スイーツコレクション2018」にて、
一般社団法人日本味覚協会の「味覚検定チョコ」を販売させていただいております！
