あなたは、「バナナ」と「リンゴ」どっちが好きですか？ ※「吉本ばなな」と「ハイヒールリンゴ」どっちが好きかを聞いているわけではありません。   どっちも美味しそうですね！ バナナ好きな人とリンゴ好きな人は、どっ …

あなたは「ミルクチョコ」と「ビターチョコ」と「ホワイトチョコ」、どれが好きですか？ この質問に答えるだけで、なんと、あなたの味覚の傾向が分かってしまうのです！ 今日は、「ミルクチョコ」「ビターチョコ」「ホワイトチョコ」の …

あなたは、甘党ですか？辛党ですか？ 甘党の人（甘いものが好きな人）は、甘さに敏感で、甘味の味覚感度が良いのでしょうか？ それとも、甘いものを食べすぎているせいで、甘さに鈍感で、甘味の味覚感度が悪いのでしょうか？ どっちな …

皆様、いつもご愛読ありがとうございます！ 当協会を設立して約３年半が経ちました。嬉しいことに、少しずつ知名度も上がってきて、最近では、毎日のように、イベント・講演・メディア出演のご依頼や、味覚に関するお問い合わせを頂ける …

ビールの市販品に、よく「コク」「キレ」の表記を見かけます。 でも、「コクとかキレとか、正直何なのかよく分からないよ」と感じてる方も多いのではないでしょうか。 今日は、「コク」と「キレ」について、なるべく分かりやすくイメー …

みなさん、渋味物質って、具体的に何か知ってますか？ 渋柿を食べたり、お茶を飲んだり、舘ひろしを見たりして「渋いなあ」と感じることはあるかと思いますが、「具体的な渋味物質って何？」と言われると、なかなか出てこないかと思いま …

皆さん、「みりん」って何のことなのか、正確に説明できますか？ 「そんなの簡単じゃん、首の長い動物のことでしょ？」と答えたあなた、それは「キリン」です。素敵なボケありがとうございます。 「みりんって聞いたことはあるけど、正 …

私は愛知県出身だからか、小さい頃から味噌をよく食べていました。 実家には「つけてみそかけてみそ」が常備してあり、トンカツにも、おでんにも、冷ややっこにも、味噌をつけて食べてました。それが普通だと思っていました。CMでやっ …

多くの会社では、25日が給料日だと聞いています。 今月も給料ゲットされた方、羨ましいです。給料、たくさん欲しいですよね！ ところで、「給料（サラリー）」の語源は何だと思いますか？ 実は、「塩（ソルト）」なのです！ 昔は、 …