みなさん、キノコは好きですか？
キノコを「大好きです！」という人はマリオくらいで、
普通は「まぁ好き」とか、あるいは「どっちかというと嫌い」という人も多いかもしれません。
あまり主役にはなりずらい食材ではありますが、
三大うま味成分のうちの1つであるグアニル酸（ほかの2つはグルタミン酸、イノシン酸）
を多く含み、入っているとうま味がアップするので、冬には特に鍋料理で重宝されますね！
今日は、そんなキノコに関する人気ランキングを発表したいと思います！
「好きな食べ物は何？」と聞かれることは人生で250回くらいあると思うのですが、
食べ物といっても、
ごはん料理、麺料理、肉料理、魚料理、それともデザート？
といろいろな種類があるので、答えに迷ってしまうことが多いのではないかと思います。
今回は、
・ごはん料理の代表「カレーライス」
・麺料理の代表「ラーメン」
・肉料理の代表「焼肉」
・魚料理の代表「寿司」
・デザートの代表「アイスクリーム」
の5食品について、どれが一番好きな食べ物か、調査しましたのでご紹介します！
香りには様々なものがありますが、
誰でも好きな香りや、嫌いな香りがありますよね！
今回は、多くの人が好きな香りは一体何なのか、人気ランキングを発表したいと思います！
私たちは日本味覚協会として「味覚」をテーマに活動させていただいていますが、
食べ物のおいしさには、「味覚」だけでなく「嗅覚」も重要な要素とされています。
ただし、においの成分は約40万種類以上あると言われており、
各種団体により様々な切り口で定義や分類がなされているものの、
全体的に（網羅的に）分類している文献はあまり多くありません。
そこで、今回は、当協会による「においの分類」をご紹介させていただきます！
あわせて、香りと風味、フレグランスとフレーバーの違いについても解説します！
香り（嗅覚）は、味覚に密接に関係しています。
かき氷のシロップのように、味は一緒でも「香り」を変えることで
味覚に大きな影響を与える食べ物もあります。
参考記事：かき氷のシロップの味は全部同じ？～おいしいかき氷の作り方と７つのトリビア～
そこで今回は、香りの種類について、わかりやすく分類し、一覧化してみました！
みなさん、「飲み物」にはどのような種類があるか、わかりますか？
毎日何かしらの飲み物を飲んでいるはずなのに、
「飲み物」についてきちんと分類できる人はほとんどいないのではないでしょうか。
今日は、飲み物の種類をまとめ、わかりやすく分類し一覧化したいと思います！
寒くなってきましたね！
そんな日には温まるものが飲みたくなります。
温まる飲み物と言えば、スープですよね！
今日は、好きなスープの種類に関するアンケート調査について、
人気ランキング形式でご紹介します！
最近は本当に暑いですね！
暑いと冷たいものが食べたくなります。
特に冷たい麺は、口当たりが良くて夏バテ気味でも食べやすいですよね。
ただし！じゃあ毎日そうめんでも良いか、と言うと、それはそれできつい…。
いろいろな冷たい麺が食べられたら一番いいですよね。
今日は、冷たい麺にはどんな種類があるのか、わかりやすく分類をしてみました！
卵って、嫌いな人がいないんじゃないか、というほど老若男女みんな大好きですよね。
卵料理には様々な種類がありますが、人気がある卵料理は一体どれでしょうか？
今回は、日本味覚協会調査による「卵料理人気ランキング」を発表させていただきます！