うどんは、つるりとした食感でのどごしが良いため夏の暑い日にも食べやすく、 また鍋のシメとして使われるなど冬にもよく食べられるので、 まさにオールラウンダータイプの食品と言えると思います。 そんなうどんについて、一般社団法 …

皆さん、サンドイッチは好きですか？ サンドイッチは、具材をアレンジすることで飽きずに食べることができるし、 お手軽で持ち運びがしやすいという点からもお弁当やランチにピッタリで、 コンビニにも様々な種類が置かれていますよね …

みなさん、キノコは好きですか？ キノコを「大好きです！」という人はマリオくらいで、 普通は「まぁ好き」とか、あるいは「どっちかというと嫌い」という人も多いかもしれません。 あまり主役にはなりずらい食材ではありますが、 三 …

「好きな食べ物は何？」と聞かれることは人生で250回くらいあると思うのですが、 食べ物といっても、 ごはん料理、麺料理、肉料理、魚料理、それともデザート？ といろいろな種類があるので、答えに迷ってしまうことが多いのではな …

香りには様々なものがありますが、 参考記事：香りの種類とは？～わかりやすい分類と一覧～ 誰でも好きな香りや、嫌いな香りがありますよね！   今回は、多くの人が好きな香りは一体何なのか、人気ランキングを発表したい …

私たちは日本味覚協会として「味覚」をテーマに活動させていただいていますが、 食べ物のおいしさには、「味覚」だけでなく「嗅覚」も重要な要素とされています。 ただし、においの成分は約40万種類以上あると言われており、 各種団 …

香り（嗅覚）は、味覚に密接に関係しています。 かき氷のシロップのように、味は一緒でも「香り」を変えることで 味覚に大きな影響を与える食べ物もあります。 参考記事：かき氷のシロップの味は全部同じ？～おいしいかき氷の作り方と …

みなさん、「飲み物」にはどのような種類があるか、わかりますか？ 毎日何かしらの飲み物を飲んでいるはずなのに、 「飲み物」についてきちんと分類できる人はほとんどいないのではないでしょうか。   今日は、飲み物の種 …

寒くなってきましたね！ そんな日には温まるものが飲みたくなります。 温まる飲み物と言えば、スープですよね！ 今日は、好きなスープの種類に関するアンケート調査について、 人気ランキング形式でご紹介します！

まだまだ暑い日が続きますね！ 暑い日には冷たい麺が食べたくなります。 冷たい麺には、ざるそばやそうめんなど、様々な種類がありますが、 あなたはどの麺が好きですか？ 今日は、日本味覚協会にて調査した冷たい麺の人気ランキング …