「食品ロス」という言葉を聞いたことがありますか？
「食品ロス」とは、「本来食べられるにも関わらず捨てられる食品」のことを言います。
飲食店で働いた経験がある方なら、
販売期限が切れた食品や、調理に失敗した食品、お客さんの食べ残しなどを
まだ食べられるのに、もったいないなと思いながらも、
廃棄処分した経験があるのではないでしょうか。
筆者は、ホテルのビュッフェでアルバイトをした初日に、
閉店後、大量に捨てられる料理を見て、唖然とした経験があります。
今回は、そんな「食品ロス」の問題の現状、要因、企業・行政の対策、
そして私たちが家庭でできる取り組みについて、紹介していこうと思います！
最近、冷凍食品がおいしくなった気がしませんか？？
実は、最新の技術によって、冷凍食品やアイスが美味しくなっているのです！
びっくりぽんです。
今日は、冷凍食品のおいしさの秘密「不凍物質（不凍タンパク質、不凍多糖）」に関するお話です！
最近、急に涼しくなって、雨がパラパラ降る日が続きますね・・・
ん？ 雨がパラパラ？？
パラパラといえば、チャーハンです！
パラパラのチャーハンはおいしいですよね。
というわけで、今日は、チャーハンのお話です。
私は生まれた時から家に電子レンジがありました。
特に原理を理解しないまま、とりあえずチンして育ってきました。
レンジやオーブンに食べ物を入れると、目に見えない「何か」によって、物が温かくなります！不思議です！
今の時代、食べ物を温めたり調理するために、電子レンジやオーブンは欠かせません。
今日は、せっかくの機会ですので、電子レンジやオーブンの原理をおさらいしましょう！
