タグ「 渋み 」の記事 1件の投稿 201505/25 味覚を良くする方法を考える(その②)~味の表現法12のコツ「食レポの極意」~ 先日の記事 「 味覚を良くする方法を考える(その①)~ボンカレーとカリー屋カレーの違い、表現できますか?~」 では、「どうおいしいのか?」を考えて表現することが大事であることをお話しました。 今日は、具体的 …READPOST 味覚の豆知識うま味, おいしい, キレ, コク, 味蕾, 味覚, 塩味, 渋み, 甘味, 苦味, 辛味, 違い, 酸味, 食感 mikaku