真冬到来ですね！
寒い冬には、どちらかと言えば味が濃いもの、例えば
こってり系のラーメンだったり、濃厚なチョコレートが食べたくなるように思います。
では、なぜ寒いと味の濃い食べ物が好まれるのでしょうか！？
このテーマについてこのたび日本味覚協会に取材をいただき、
ヤフーニュースに掲載されましたので、ご紹介させていただきます！
ご報告が遅くなりましたが、、、
先日、テレビ朝日の人気番組「家事ヤロウ!!!」に出演し、
某フライドチキンチェーンのコールスローを再現させていただきました！
本番組の「グルメ科捜研」は、
人気料理やゲストの方の思い出の味の再現にチャレンジする企画で、
日本味覚協会を代表して出演しています。
出演部分を中心に、一部ご紹介させていただきます！
あけましておめでとうございます！
ついに２０２３年ですね！
２０２２年の日本味覚協会のトピックスとして、味覚について体系的に学ぶことができる「味覚スペシャリスト養成講座」を監修／開講いたしました！（一般社団法人検査技能検定協会 主催）
また、自分の味覚が良いか悪いかを楽しくチェックできる味覚検定チョコも大変好評いただいており、特にバレンタインのプレゼント（おもしろチョコ）として話題にもなりました。（通販にて購入可能です！）
メディア（家事ヤロウ!!!など）にも多数出演させていただき、企業様・個人様はじめお声がけいただく機会も多くございました。ありがとうございました！
というわけで、本日は２０２２年の人気記事ランキングを発表します！
みなさん、”調味料”といえば何を思い浮かべますか？
”調味料のさしすせそ” でもおなじみの、”砂糖” と ”塩(食塩)” が最も人気だと思います。
では、砂糖と塩、どっちのほうが使用量が多いのでしょうか？
また、その理由は何でしょうか？
今日は、砂糖と塩(食塩)の購入量(使用量)に関する調査結果をご報告いたします！
寒くなってきましたね！
そんな日には温まるものが飲みたくなります。
温まる飲み物と言えば、スープですよね！
今日は、好きなスープの種類に関するアンケート調査について、
人気ランキング形式でご紹介します！
一般社団法人日本味覚協会にて監修させていただいている
味覚について体系的に学べるeラーニング講座「味覚スペシャリスト養成講座」に関しまして、
このたび、アドバンスドコースを公開させていただきました！
本講座は当協会にて約5年の歳月をかけて開発・監修した講座となっており、
食に携わるお仕事をしている方にとっては、
必須の知識をぎゅっと凝縮して学ぶことができる、非常に有用なものになるのではないかと思います。
（一般社団法人検査技能検定協会主催の講座です）
ご興味のある方は、是非この機会にご受講ご検討いただけますと幸いです。
私は納豆が大好きなのですが、
家に納豆がたくさんあるにも関わらずスーパーで買ってしまい、
「あ、賞味期限切れちゃった！」ということがよくあります。
このような経験は多くの人があると思いますが、
皆さん、賞味期限が切れた食べ物は、いつまでなら食べるでしょうか？
今日は、そんな疑問に対するアンケート調査結果をご紹介します！
味の好みって、人によって違いますよね！
とはいえ、育った地域であったり、環境が近い人は好みも似るような気もします。
そんな「味の好み（嗜好性）」について、
近畿地方を中心に毎週月～金の朝に放送されている情報番組
『朝生ワイド す・またん！』（読売テレビ）にて解説をさせていただきましたので、
ご紹介させていただきます！
毎週火曜の夜7時より放送されている人気番組「家事ヤロウ!!!」。
本番組の企画『グルメ科捜研』のメンバーとして、
日本味覚協会を代表してこれまで数多く出演をさせていただいております。
10月18日には、
・世界の山ちゃんの手羽先（幻のコショウ／タレ）
・長崎ちゃんぽん（沢口靖子さんの思い出の味）
の再現にチャレンジしましたので、出演部分を中心に一部ご紹介させていただきます！