10月も後半になりやっと気温が下がってきて、長かった夏が終わったという感じがします。 最近は秋がとても短い気がしますが、秋といえば「食欲の秋」と言われますよね！ ではなぜ、秋に食欲が増加するのでしょうか？ そもそも、本当 …

インバウンドの増加に伴い、外国の方に驚かれる日本の食文化として「口内丼」が話題になっています。 口内丼とは、ごはんとおかずを口の中で一緒にあわせる、というもので、 正式には「口内調味」と呼ばれる食べ方です。 ある文献によ …

フグには、毒があることが知られていますよね。 毒の名前はテトロドトキシンと言い、青酸カリの500～1,000倍の毒性を示す猛毒です。 （名探偵コナンにもよく登場しますね） 毒を取り除けば食べられますので、人間にとってフグ …

現在は、空前のグミブームと言われています。 スーパーに行くと、グミ売場にものすごいたくさんの商品が並んでいますよね。 （私はペタグーグミが好きです） では、なぜ今グミが人気しているのでしょうか？今回は、グミが好まれる理由 …

みなさん、焼き芋は好きですか？ 現在は第4次焼き芋ブームと言われるように、とても多くの方に好まれているように思います。 今や秋だけの食べ物ではなく、スーパーでは年中「焼き芋台」が常設してあったりしますよね。 そんな大人気 …