味を感じにくくなってしまう「味覚障害」の方が、年々増加しています。
どのような推移で増えていて、また現在患者数はどのくらいいるのでしょうか。
このたび、「味覚障害」をテーマとした内容について
日本味覚協会を代表して取材を受け、日本経済新聞に掲載されましたので、
ご紹介しつつ、内容を補足させていただきます。
お米の価格がなかなか下がらないですね。
今年は、価格高騰や備蓄米の放出など、
善かれ悪しかれ、お米という食べ物に非常に着目された一年だったと思います。
そんなお米を美味しく味わう方法について、
NHKで平日15:10～18:00に放送されている『午後LIVEニュースーン』にて、
一般社団法人日本味覚協会を代表して解説をさせていただきました。
内容を一部ご紹介させていただきます！
TOKYO MXにて放送されている人気番組「5時に夢中！」（2025年9月4日放送）に、
一般社団法人日本味覚協会を代表して出演させていただきました！
テーマは、「酸っぱさの限界」です。
人間は酸味をどこまで感じることができるのか、を面白く検証しましたので、
一部ご紹介及び補足をさせていただきます！
このたび日本味覚協会にて監修・販売している「味覚検定（3級）」が、
「日本の資格・検定アワード 2025」の注目の資格・検定部門にて第6位を獲得し、表彰いただきました。
※出典：学びのメディア『日本の資格・検定』
※関連記事：【日本の資格・検定アワード2025】注目の資格・検定部門TOP10！
「味覚検定」って何？という方もいると思いますので、この機会に改めてご紹介させていただきます！
現在、京都芸術大学 食文化デザインコースにて
一般社団法人日本味覚協会代表として「味覚の科学」の講義を担当しているのですが、
本大学では、入学を検討されている方に向けて、様々なイベントを実施しています。
このたび、2025年7月13日（日）に、特別イベント
「味覚検定ワークショップ」を開催するので、ご紹介させていただきます！
2025年4月20日（日）に、
東京都が主催するイベント「Tokyoふしぎ祭（サイ）エンス」に出展します！
（会場：日本科学未来館）
一般社団法人日本味覚協会では
自分の味覚が良いか、悪いかをチェックできる「味覚検定チョコ」を体験できるコンテンツをご用意しています。
参加無料ですので、ご都合のつく方は是非チェックしてみてください！
みなさん、「SusHi Tech Tokyo 2024」（スシテック東京2024）をご存知でしょうか？
SusHi Techとは、サステナブルとハイテックを掛け合わせた造語で、
世界が直面する課題へ立ち向かうためのテクノロジーやアイデアが集まる、
持続可能な新しい価値を生み出すためのイベントです！
（お寿司に関するイベントではありません）
私たち日本味覚協会では、食の未来について考えるショーケースプログラムについて
一部監修していますので、ご紹介させていただきます！
2023年10月14日、15日に東京品川で開催される「東京食肉市場まつり」にて
「銘柄豚 味覚セミナー」を実施します！
会場は品川駅近くの「東京都中央卸売市場食肉市場」です。
年に1度のお肉のフェスティバル！！！入場無料のイベントです！是非お越しください！
2024年より京都芸術大学にて新設される「食文化デザインコース」にて、
講師を担当させていただくことになりました！
担当する講義名は「味覚の科学」。
日本味覚協会を代表して、わかりやすく味覚について解説させていただく予定です！
なお先日、京都芸術大学 東京外苑キャンパスにて、
新コースの発表会及びトークセッションが行われましたので、
その様子もあわせてご紹介させていただきます。
