みんな大好きYahoo!知恵袋で、こんな記事を見ました。
うちの旦那さんは、私の料理に対してかなり無反応です。
自分で「超うまーい！」と自信を持って言えるものを作っても、
旦那はただ黙々と食べるのみ。
「どう？」と聞いても「あ、まあ良いんじゃないかな・・・」的な
何とも曖昧で適当な返事ばかり。
たまには褒めてほしいです・・・お世辞でもいいから。
この記事を読むと、
旦那さんの心遣いが問題！と感じる方が多いと思いますが、
実は、別の部分にも大きな問題があったのです！！
Ｗ杯も終わり、日本代表は世代交代の時期を迎えました。
試合直後に、代表引退を表明した選手もいましたね。
少し悲しい感じもしますが、継続してレベルアップしていくためには、世代交代は必要不可欠です。
実は、味覚伝達メカニズムについても、最近、世代交代が行われました。
どういうことかと言うと…
桃って、美味しいですよね。僕は大好きです。
桃にはいろんな種類があるのですが、普段よく食べる桃といえば、白桃と黄桃でしょう。
「私は白桃の方が好きだな」「いや、黄桃の方が美味しいよ！」
桃を食べなから、こんな会話をしたことがある人もいるんじゃないでしょうか。
しかし、本当は、味の違いが分かっていないのかもしれません！
先日実施した「味覚診断」にて、
白桃と黄桃、それぞれ目隠しをして皆さんに食べていただいた結果、
半分以上の人が、白桃を食べて「これは黄桃だ」と答えたのです！！
あなたは、
GODIVAチョコレート（約1,000円／50g）と
明治ミルクチョコレート（約80円／50g）の味の違いってわかりますか？
さすがにそれはわかるよ！！値段が全然違うんだから！！との声が聞こえてきそうですが、、
なんと、約30％の人が、ＧＯＤＩＶＡを食べて、「これは明治ミルクチョコレートだ」と答えたのです！
「味覚」の要素は何があると思いますか？
光には三原色と呼ばれる基本の色があります。赤・緑・青の3色ですね。
これと同じように、味にも、5つの基本味「五味」が存在します。
さて、「五味」とは一体どんなものなのでしょうか。