先日の記事
「 味覚を良くする方法を考える（その①）～ボンカレーとカリー屋カレーの違い、表現できますか？～」
では、「どうおいしいのか？」を考えて表現することが大事であることをお話しました。
今日は、具体的に
「食べた時の感想を言うコツ（グルメレポートのコツ）」「味の表現方法のコツ」
をお伝えします！
この記事を読めば、食レポの達人になれますよ！！
味覚診断イベントを実施すると、参加者の方から
「どうしたら味覚を良くすることができるんですか？」
とのご質問をお受けすることが多いです。
これは、とても難しい質問です。難しいからこそ、ずっと考えている問題でもあります。
今日は、「味覚を良くする方法」の一つについて、私が考えていることをお話します！
暑くなってきましたね！もうすぐ夏です！
夏の食べ物と言えば、、そう、スイカです！！
小学生の頃、夏休みに家の庭先でスイカを食べてたことが思い出されます。懐かしいです。
その時、おばあちゃんに「スイカに塩かけるとおいしいよ」と言われました。
こども心に、「え？スイカに塩かけるの？絶対に合わないでしょ」と思いつつも、言われるがままに塩をかけて食べました。そしたら、なんとなくスイカが甘く感じました。
今日は、こんな「スイカと塩」のような、不思議な味の合わせ技、
「対比効果」「抑制効果」「相乗効果」「変調効果」についてお話します！
2015年は100年に1度のイチゴ年です！
いちご、本当おいしいですよね。
「果物の中で一番いちごが好き」という方も多いと思います。
イチゴには、いろんな品種（ブランド）があります。
あまおう、とちおとめ、あかねっ娘、紅ほっぺ、あきひめ、さがほのか、さちのか、アイベリーなどなど・・・
どのブランドのいちごが一番おいしいでしょうか？
当協会の味覚診断イベントにて「あまおう」「紅ほっぺ」「あきひめ」をブラインドで試食して頂き、どれがおいしいかアンケート調査してみました。
もうすぐ４月１日、エイプリルフールですね！
毎年、何か面白い、ユニークなウソをつきたいなー、と思っているのですが、 結局、何事もないまま終わってしまいがちです。
基本的に嘘はついちゃいけません。
でも、昔、映画「ライアーゲーム」を見ていたら、いつもバカ正直のナオちゃん（戸田恵梨香）が
「嘘ついてもいいですよ。人を幸せにする、素敵な嘘なら」
と言っていました。
せっかくのエイプリルフールですし、誰も傷つけない、人を幸せにする楽しい嘘をついてみたいですね！
というわけで、今日は、
エイプリルフールにやってみたいこと、言ってみたいセリフを考えてみました。
少しずつ暖かくなってきましたね！
春です。お花見の季節です。お花見では、おいしいご飯食べたいですね！
というわけで、花見で人気の食べ物は何でしょうか？
ネットや新聞に載っている、いろんなランキング結果をまとめて解析してみました。
明日3/22（日）、三重県の四日市ドームで開催されるイベントにて、
味覚診断のブースを出店いたします！！
味覚が良いか、悪いかをチェックする味覚診断だけでなく、
３種類のいちご（あまおう、あきひめ、紅ほっぺ）のうち、
どれが一番おいしいかを、目隠し状態で食べ比べしてもらう
等々の食に関する様々な取り組みをする予定です！！
四日市ドームにお越しの方は、是非ブースに足をお運びくださいね！！
冷静に考えてみると、ほぼ毎日、アイスを食べていることに気付きました！
最近のマイブームは「雪見だいふく」です（今さらですが）。おいしいですよね。
しかし！！どうやら「雪見だいふく」は「アイスクリーム」ではないようです！！
今日のお話は、いろんなアイスの種類や、イタリアンジェラートのおいしさの秘密などなど、、
アイス祭りです！
3/11で東日本大震災から4年ですね。
みなさん、防災グッズはそろっているでしょうか。
防災食（保存食）といえばカンパンです。震災後に購入した方は、そろそろ、賞味期限が切れる頃だと思います。賞味期限切れのカンパン、食べていいかどうかちょっと迷いますよね？
今日はそんな人のために、「賞味期限」、「消費期限」についてお話します！
最近、「バターが品薄で大変だ」というニュースちょくちょく見かけますよね。いろんなメーカーが工夫して、バターのようなマーガリンを作っているようです。
さて、
バター ⇒ パンの上に乗せて焼く ⇒ おいしい
マーガリン ⇒ パンに塗って焼く ⇒ おいしい
あれ、バターとマーガリンってどう違うんだっけ？
と思ったことのある人も多いのではないでしょうか。
というわけで今日は、「バター」と「マーガリン」の違いについて詳しくご説明します！