「糖質制限」や「炭水化物抜きダイエット」が流行したように、
炭水化物はダイエットの敵！炭水化物は太る！というイメージが強くあります。
しかし、炭水化物の中でも、例えば「玄米」と「白米」を比べると、
「玄米」は（炭水化物だけど）なんとなく体に良いイメージがありますよね！
今回は、炭水化物を「茶色い炭水化物」と「白い炭水化物」に分けて、
すべての炭水化物が、必ずしも太りやすい食品ではないということをお伝えしたいと思います！！！
みなさん、辛い食べ物は好きですか？
以前に日本味覚協会で実施した調査（回答数7,341名時点）によると、
約33%の人が辛いものが好き、約67%の人が辛いものは苦手と答えていました！
辛いものが好きな人は3人に1人しかいないんですね！
参考記事：辛味が苦手な人の特徴とは～ポジティブな人ほど辛いものが好き？～
そんな辛味をテーマとした内容について、テレビ番組
『華丸大吉&千鳥のテッパンいただきます！』にて解説をさせていただきましたのでご紹介します。
みなさんは、洋菓子派ですか？和菓子派ですか？
昔は、ケーキなどの洋菓子は、ケーキ屋さんに行かないと
買えない特別なものでしたが、
今では、コンビニなどでも手軽に買えますよね！
ちょっと疲れた日や、頑張った日には、
ご褒美として買う人も多いのではないでしょうか。
今回は、そんな洋菓子の人気ランキング（ベスト10）を発表したいと思います。
（日本味覚協会が実施したアンケート調査をもとに作成しました）
納豆は、日本の伝統食で、スーパーに行くと多種多様な種類の納豆が売っています！
その中で、今回は、
「おかめ納豆」、「金のつぶ たまご醤油たれ」、「有機そだち」
について納豆の食べ比べ（味覚評価）を行い、
味の違いやどれがおいしいのかを調査しました！
「ゲノム編集」技術がノーベル賞をとりましたね！（かなり前の話ですが・・・）
未来の食を語る上で、「ゲノム編集」を無視するわけにはいきません。
とはいえ「ゲノム編集」は思っている以上に奥が深く、なかなか理解するのが難しいです。遺伝子工学を学んだことがある方はまだしも、一般の方にはよく分からない用語も出てきて混乱しがちです。
今日は「ゲノム編集」「遺伝子組換え」「品種改良」「従来法」の違いについて、全然知らない人にも分かりやすくお伝えできるよう頑張ります！
11月11日は、「ポッキー＆プリッツ」の日です！
そこで今回は、「ポッキー」と「トッポ」の食べ比べ（味覚評価）を行いました！
味の違いや、どちらが美味しいのかを調査しましたのでご紹介します。
幅広い世代に愛され、
味はもちろんのこと繊細な見た目も美しくて、季節を感じることのできる和菓子。
洋菓子とはまた違う優しい甘さで、どこかほっと安らぐことのできる和菓子は、
大変魅力的だと思います。
今回は、和菓子の人気ランキング（ベスト10）を発表したいと思います。
（日本味覚協会が実施したアンケート調査をもとに作成しました）
みなさん、「ジンソーダ」って知ってますか？
最近、サントリのーCMで見かけて、桜井ユキさんが「まだ流行ってない」と言ってたので、まだ流行ってないと思うのですが(笑)・・・そろそろ流行りはじめるかもしれません。
「ジン」のお酒といえば「ジントニック」が有名ですが、「ジンソーダ」と「ジントニック」は一体何が違うのでしょうか？
そもそも、「トニック」と「ソーダ」の違いって何でしょうか？
そして「ソーダ」と「サイダー」も違いも曖昧です。
というわけで今日は、「トニック」「ソーダ」「サイダー」の違いについて分かりやすくご説明します！
最近は、牛乳の代替品として、
アーモンドミルクや、オーツミルク、スキムミルクなど、様々なものが売られています。
その中でも、１番メジャーなのは、「豆乳」ではないでしょうか。
今回は、そんな豆乳に関する飲み比べ（味覚評価）の結果を紹介します！
「キッコーマン」「ポッカサッポロ」「トップバリュ」の「調製豆乳」について、
味の違いや、どれが１番美味しいのかを調査しました！
今回は、みんな大好きカップ焼きそばの食べ比べです！
「UFO」、「ペヤング」、「一平ちゃん」の食べ比べ（味覚評価）を行いました。
どれも慣れ親しみのあるカップ焼きそばだと思いますが、
「味がどう違うの？」と言われて答えられる人は少ないかもしれません。
麺やソースなどに関する具体的な味の違いや、どれが一番美味しいのか、
日本味覚協会で実施した味覚評価（食べ比べ）の結果をご紹介します！！！！