6/15(水)、大阪府枚方市で開催された『こころとからだの健康まつり2016』にご招待頂き、「味覚と健康」をテーマとした講演を実施させて頂きました!!

枚方市といえば、野球の枚方リトルリーグ(世界一になったこともありますよね)くらいしか知りませんでしたが、とてもいい街でした!!
お笑い好きの私としては、京阪電車の中で聞こえる関西弁がとても心地よかったです。

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『こころとからだの健康まつり』は、大阪府枚方市の渚市民体育館で開催されました!!

味覚と健康1

 

平日だし、そんなに人が集まるのかなぁ、、と思いつつ会場に入りましたが、たくさんの人が参加していました!!
65歳以上の高齢の方を対象にしたイベントとのことで、平日の方が賑わうようです!!

味覚と健康2

「健康」をテーマとしたブースがもりだくさん!!
(写真には映っていませんが)長蛇の列となっていたブースもありました。

 

私は2階のセミナールームにて講演をさせていただきました。

味覚と健康3

前半では、
・味覚とは?
・美味しいと感じる条件
・味覚を良くするには?
・味覚と健康の関係
をテーマに講義をさせて頂き、

後半では、
味覚が良いか悪いかを診断する、
一般社団法人日本味覚協会の「」を一部体験していただきました!!

 

特に、「味覚を良くするには?」というお話に興味を持っていただけたように思います。

※詳細は、『味覚を良くする方法を考える(その①)~ボンカレーとカリー屋カレーの違い、表現できますか?~』をご参照ください。

※最後に、ちょこっとだけ、
当協会の『味覚診断チョコ』についても宣伝させて頂きました。

 

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました!!

 

また最後になりましたが、イベントに関してご協力頂きました
株式会社グローバルエンジニアリングの関係者の皆様、
並びに認定特定非営利活動法人健康ラボステーションの皆様、
ありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します!

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日本味覚協会による商品評価

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「日本味覚協会」の味覚のプロ4人が行う 味覚評価第3弾は「梅おにぎり」です!🍙🔴 ①紀州南高梅(セブンイレブン) ②紀州南高梅(ローソン) ③紀州南高梅(ファミマ) 今回も前回同様にのセブン、ローソン、ファミマそれぞれの「梅おにぎり」を食べ比べしました🧐 梅おにぎりを味覚評価するうえでのポイントは、 「しその主張度」だと思います。 ③の「ファミマの梅おにぎり」は、しそ感が非常に強く、具の酸味と塩味を強く感じました。しかし、米に塩気がないため具と米のバランスがとても良いです。 一方で、②「ローソンの梅おにぎり」は、梅の食感が良く、またしそと梅のバランスがちょうど良くどちらの風味も感じることができました。 そして、おいしさ評点は、 しそが含まれていないことで、しそ感はなく、梅本来の酸味を感じることができる3つの中で最もまろやかな味わいの①「セブンの梅おにぎり」が1位となりました!🥇✨ 次回の食べ比べは….……❓ ………………………..🍙の🐻🧡🐟!!! その他味覚に関する豆知識や日本味覚協会の活動実績は、 「味覚ステーション」をご覧ください! https://mikakukyokai.net/ 何か疑問・質問等ございましたら お気軽にDMまたは下記のアドレスまでご連絡ください。 info@mikakukyokai.com #日本味覚協会 #味覚検定 #味覚検定チョコ #味覚評価 #官能評価 #梅おにぎり#梅#おにぎり #食べ比べ #セブン#セブンイレブン#ファミマ#ローソン #レーダーチャート #味覚分析 #味覚 #コンビニおにぎり #味覚ステーション #riceball #onigiri #コンビニグルメ#オニギリ#おむすび

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