もうすぐ七夕です！短冊に願い事を書けば、願いが叶いますよ。
やったー！なんてラッキーな日なんだ^^

願い事を叶えるため（無病息災を祈って）食べる、七夕の伝統食といえば「そうめん」です！！

夏は暑いですし、ぜひ流しそうめん食べましょう。

ところで、「そうめん」と同じようなものに「冷麦（ひやむぎ）」があります。これ、何が違うんでしょうか？

「そうめん」食べようと思ったら、間違えて「ひやむぎ」買っちゃわないように、今日は「そうめん」と「ひやむぎ」の違いについて簡潔にご説明したいと思います！！

 

 

 

以前、コンビニに「そうめん」と「ひやむぎ」が売ってました。

パッと見、何が違うか全然わかりません！！

 

しかも、サブタイトル（商品説明）ですら

・なめらかでコシが強い　そうめん
・コシが強くなめらかな　ひやむぎ

と、同じことを順序変えただけ、という、なんとも素敵な説明。

 

 

そこで、「そうめん」と「ひやむぎ」の違いについて調べてみました。その結果

シンプルに言えば、「うどん」「ひやむぎ」「そうめん」は、太さが違うだけ、ということです。

うどん・・・・直径1.7ミリ以上
ひやむぎ・・・直径1.3ミリ以上1.7ミリ未満
そうめん・・・直径1.3ミリ未満

つまり、簡単にいうなれば、

そうめん　⇒　細い！
ひやむぎ　⇒　太い！

ということです！！
まあ、とはいえ、ひやむぎも十分細いですが。

 

※このように、女性を麺類に例えてはいけません。気を付けましょう。

 

 

 

ちなみに、今流行りの「そうらーめん」は、そうめんのように細い（太さ約1mm）ラーメンのことです。

 

 

 

 

さてさて、今回の記事を書いた後、友達10人に「そうめんと冷麦の違い、知ってる？」って聞いたら、10人中8人が知ってました。かなり常識らしいです（私は知りませんでしたが・・・）。

「そうめんと冷麦の違いなんて常識だよ！今日の記事は何の情報も得られなかった、時間の無駄だ・・・」という人のために、＜そうめんトリビア＞をご紹介します！ふっふっふ、さすがにこれは全部知らないはずです。しかし、もしや・・・まさかこれも自分だけ知らないのか？？
最近、何が常識で、何が豆知識なのか、分からなくなってきました笑。

 

＜そうめんトリビア＞

①そうめんは極寒製が良い

極寒期は気温が低く、塩分の少ない製麺が可能です。
塩分の少ないそうめんは「コシ」が強く、質が良いのです。

 

②そうめんは古いほどおいしい？

そうめんには「古物 (ひねもの)」とは「大古物（おおひねもの）」と言われるものがあります。

「古物」は、製造から２年目を迎えるそうめんです。
同様に「大古物」は３年目のそうめんをいいます。

そうめんは、古いほどコシが強く茹でのびしにくくなり、一番の食べ頃は製造から２～３年といわれています。

 

③そうめんは細いほど高級

そうめんは細い物ほど

・見た目がきれい
・つゆ絡みが良く、のど越しが良い

ことで、多くの人に好まれます。
極細のそうめんは、腕の良い職人しか作れないこともあり、高級品となります。

 

④カップヌードルそうめん、がある

2014年の七夕（7月7日）にカップヌードルそうめんが発売されました。
お湯を入れるホット調理だけでなく、氷を入れて冷やすアイス調理でも楽しめます！

 

 

 

これだけ「そうめん」のこと書いてたら、食べたくなってきましたね！

夏は、日本人の約５０％が、少なくとも週に1回、そうめん食べているそうです。
これから、そうめんと冷麦の違いを噛みしめながら、そうめんを味わいましょう！

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本日のまとめ

・「そうめん」と「冷麦」の違いは、麺の太さ
・桐谷美玲は、痩せてる
・個人的には冷麦好きです。うどん好きな人も意外に多いですよ。
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参照：株式会社 三輪そうめん 山本HP
参照：乾めん類品質表示基準（消費者庁）

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