「食品ロス」という言葉を聞いたことがありますか？ 「食品ロス」とは、「本来食べられるにも関わらず捨てられる食品」のことを言います。 飲食店で働いた経験がある方なら、 販売期限が切れた食品や、調理に失敗した食品、お客さんの …

最近、冷凍食品がおいしくなった気がしませんか？？ 実は、最新の技術によって、冷凍食品やアイスが美味しくなっているのです！ びっくりぽんです。 今日は、冷凍食品のおいしさの秘密「不凍物質（不凍タンパク質、不凍多糖）」に関す …

最近、急に涼しくなって、雨がパラパラ降る日が続きますね・・・ ん？　雨がパラパラ？？ パラパラといえば、チャーハンです！ パラパラのチャーハンはおいしいですよね。 というわけで、今日は、チャーハンのお話です。

私は生まれた時から家に電子レンジがありました。 特に原理を理解しないまま、とりあえずチンして育ってきました。 レンジやオーブンに食べ物を入れると、目に見えない「何か」によって、物が温かくなります！不思議です！   …