マヨネーズって美味しいですよね！ サラダにかけても良いし、お好み焼きにかけてもおいしいし、 ツナマヨや明太マヨなど、おにぎりの具にも欠かせない調味料です！ このように様々な食べ物と抜群の相性を誇るマヨネーズですが、どうや …

私たち日本味覚協会では、 料理の味を再現してほしい！という依頼を頂戴することがあるのですが、   実は、市販されている商品については、 「原材料表示」に使用されている材料が記載されているので、 実際に食べるまで …

お酢は様々な料理で使いますが、 米酢や穀物酢、黒酢、リンゴ酢、バルサミコ酢など、たくさんの種類があります。 今回は、お酢の種類を一覧化して、ざっとわかりやすく紹介しようと思います！