先日、うま味と味覚感度に関する調査結果をご紹介しましたが、
※参考記事：だしが好きな人はうま味感度が高い？～うま味の嗜好性と味覚感度の関係～
今回は、甘味の嗜好性と味覚に関するお話です！
甘いもの（チョコ）を美味しいと感じる人は、味覚が良いのでしょうか？悪いのでしょうか？
とても面白い結果が出ましたので、是非ご覧ください！
先日、芸歴16年目以上の芸人による漫才トーナメント「ザセカンド」の第2回大会が開催されました。
お笑いの大会がこの「味覚ステーション」に何か関係があるんですか？
と感じる方もいると思いますが、
そもそもお笑いの評価は、食（おいしさ）の評価と非常に似ている部分があります。
そのため、食の評価方法（官能評価手法）についてセミナー等を実施している
私たち日本味覚協会では、お笑いコンテストは常に注目しています。
なかでも「ザセカンド」は、非常に珍しい「観客審査」を採用しており、
昨年の第1回大会終了時にも記事を執筆させていただきました。
参考記事：漫才「ザセカンド」の審査方法は正しい？～官能評価の方法から考察する～
今年の第2回大会については、各試合についてより詳細に分析をしてみましたので、ご覧ください！
みなさん、「SusHi Tech Tokyo 2024」（スシテック東京2024）をご存知でしょうか？
SusHi Techとは、サステナブルとハイテックを掛け合わせた造語で、
世界が直面する課題へ立ち向かうためのテクノロジーやアイデアが集まる、
持続可能な新しい価値を生み出すためのイベントです！
（お寿司に関するイベントではありません）
私たち日本味覚協会では、食の未来について考えるショーケースプログラムについて
一部監修していますので、ご紹介させていただきます！
一般社団法人日本味覚協会では、今春より「味覚検定（3級）」を監修／販売致しました！
本検定は、味覚に関する知識を問うものではなく、
「味覚の良さ」を測る史上初の検定となっています。（筆記形式ではなく、実技100%形式）
また通販型の検定なので、いつでも、どこでも受験することができます！
実際にどのような内容なのか、難易度や合格率はどのくらいなのか、
当協会スタッフによる体験レポートをお伝えします！
サウナが好きな人って、とても多いですよね！
ちなみに現状は第3次サウナブームと言われており、
「サ道」のドラマ化（2019年）がブームのきっかけという説が有力のようです。
サウナの後は、もちろんのどが渇くし、ごはんもおいしく感じる気がしますよね！
サウナ後のごはんのことを「サ飯」と呼び、サウナの楽しみの一つとなっていますが、、
しかし！！！
本当にサウナ後はごはんがおいしく感じるかどうか、これまで誰も調査（官能評価）をしていませんでした！
（もし私たち日本味覚協会が把握していないものがありましたらすみません）
そこで今回、
サウナ後にごはんはおいしく感じるか？（何分後に一番おいしく感じるか？）
また、サウナ後に味覚が良くなるのかどうか？
という点について調査しましたので、ご紹介させていただきます。
京都芸術大学では、2024年4月より「食文化デザインコース」が新設されます。
その食文化デザインコースにて、日本味覚協会を代表して
「味覚の科学」という講義を担当させていただくことになりました！
現在記念すべき第一期生を募集中で、
体験授業などもありますので、詳細をご紹介をさせていただきます！
あけましておめでとうございます！
2024年ですね！今年も良い1年にしていきましょう！
最近の日本味覚協会のトピックとしては、
食べるだけで自分の味覚がわかる「味覚検定チョコ」が
楽しいチョコとして話題を呼び、様々なメディアにも取り上げていただきました。
バレンタインにもとってもオススメです！
参考ページ：味覚検定チョコ
また、2024年4月から新設される京都芸術大学の食文化デザインコースにて
日本味覚協会を代表して講師を担当させていただくことになりました。
春から大学生になる方はもちろん、社会人の方も受講いただけるコースですので、
興味のある方は詳細をご確認いただけますと幸いです。
参考ページ：京都芸術大学 食文化デザインコース
では、今回は、毎年恒例の、年間人気記事ランキングを発表したいと思います！
2023年10月14日、15日に東京品川で開催される「東京食肉市場まつり」にて
「銘柄豚 味覚セミナー」を実施します！
会場は品川駅近くの「東京都中央卸売市場食肉市場」です。
年に1度のお肉のフェスティバル！！！入場無料のイベントです！是非お越しください！
2024年より京都芸術大学にて新設される「食文化デザインコース」にて、
講師を担当させていただくことになりました！
担当する講義名は「味覚の科学」。
日本味覚協会を代表して、わかりやすく味覚について解説させていただく予定です！
なお先日、京都芸術大学 東京外苑キャンパスにて、
新コースの発表会及びトークセッションが行われましたので、
その様子もあわせてご紹介させていただきます。