ハッピーターンは、1976年に亀田製菓株式会社にて誕生し、今年で50周年を迎えます。 長くみんなに愛されている、とってもおいしいお菓子ですよね！ おいしさの秘密は、ハッピーターンの粉（ハッピーパウダー）だと思いますが、 …
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皆さん、「クロスモーダル効果」という言葉を聞いたことがありますか？ これは、 異なる感覚同士が互いに影響し合い、知覚や印象が変化する現象 のことを言います。 味覚は、舌で感じるだけでなく、 視覚、聴覚、触覚、嗅覚に影響さ …
京都芸術大学 食文化デザインコースは、「食」を文化として学ぶ芸術学士課程で、 食を取り巻く領域を幅広く横断的に学べるオンラインのコースです。 私たち一般社団法人日本味覚協会（代表：水野）も講師として関わらせて頂いており、 …
2026年になりました！ このサイト「味覚ステーション」は、一般社団法人日本味覚協会が運営していますが、 当協会は2014年1月に設立されましたので、今年で13年目に突入ということになります。 長く続けることができ、とて …
お米の価格がなかなか下がらないですね。 今年は、価格高騰や備蓄米の放出など、 善かれ悪しかれ、お米という食べ物に非常に着目された一年だったと思います。 そんなお米を美味しく味わう方法について、 NHKで平日15:10～1 …
先日、女性芸人ナンバー1を決めるお笑いコンテスト「THE W」が開催されました。 特に、粗品さんの審査コメントが話題となりましたね！ 例年と比べ、「審査」に注目が浴びた大会だったのではないかと思います。 私たち日本味覚協 …
TOKYO MXにて放送されている人気番組「5時に夢中！」（2025年9月4日放送）に、 一般社団法人日本味覚協会を代表して出演させていただきました！ テーマは、「酸っぱさの限界」です。 人間は酸味をどこまで感じることが …
このたび日本味覚協会にて監修・販売している「味覚検定（3級）」が、 「日本の資格・検定アワード 2025」の注目の資格・検定部門にて第6位を獲得し、表彰いただきました。 ※出典：学びのメディア『日本の資格・検定』 ※関連 …
夏です！本当に暑い日が続きますね！ 暑い日には、アイスが食べたくなります。 家に帰ってきてすぐに食べるアイスもいいですが、 ごはんを食べた後にデザートとして食べるアイスも良いですよね！ そこで！ 先日、一般社団法人日本味 …
現在、京都芸術大学 食文化デザインコースにて 一般社団法人日本味覚協会代表として「味覚の科学」の講義を担当しているのですが、 本大学では、入学を検討されている方に向けて、様々なイベントを実施しています。 こ …