私たち日本味覚協会では、
料理の味を再現してほしい！という依頼を頂戴することがあるのですが、
実は、市販されている商品については、
「原材料表示」に使用されている材料が記載されているので、
実際に食べるまでもなく、実はおおよその材料の見当がついています。
しかし、「原材料表示」には、材料の「分量」は書いてないので、
ある意味販売している会社のノウハウとして守られている部分があるのですが、
「栄養成分表示」の情報と合わせると、実はおおよその分量が推理できてしまうのです！！！
今回は、レシピ探偵が「味ぽん」のレシピを推理します！
家で料理を作っている方は多いと思います（私は料理が苦手ですが・・・）。
料理を作る際には、調味料が必要不可欠ですね！
では、最も購入量（使用量）が多い調味料は何でしょうか？
今日は、５種の基礎調味料（砂糖、塩、酢、醤油、味噌）の家庭での購入量を調査しました！
人気ランキング形式で発表します！！
みんな大好きヤフー知恵袋を読んでいたら、
たこ焼きは しょうゆですか？
ソースですか？
ぼくは しょうゆです
これは 譲れません♪(/ω＼*)
と書いてありました。
（最後の顔文字がどんな感情を意味しているかは分かりません）
確かに、私も小さいとき、たこ焼きはソースと思い込んでいたのですが、
ある時、友達に、
「たこ焼きは醤油のが美味しいよ」
と言われ
「いやいやそんなバカな、たこ焼きに醤油が合うわけな・・・うまっ！！」
と、衝撃を受けた記憶があります。
今日は、そんな万能調味料、醤油のお話です。
