コロナ禍が続いていますが、現在は一時期と比べれば落ち着きを見せています。
久しぶりに外でお酒を飲んだ、という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

今日はそんなお酒をテーマに、日本味覚協会にて調査した
「好きなお酒人気ランキング」を発表したいと思います！

 

 

それでは、さっそく「好きなお酒人気ランキング」を発表したいと思います。

 

お酒の種類として、以下の7種類をノミネートしました。

・ビール
・日本酒
・焼酎
・ウイスキー
・ワイン
・チューハイ（サワー）
・ハイボール

 

一番好きなお酒はどれ？という質問に対して、308名の方にご回答いただきました。
ご協力いただきました皆様、ありがとうございました。

 

第1位に輝くお酒はいったいどれでしょうか！？

 

ではランキングを発表します！！

 

 

 

第7位　焼酎　20票（6%）

 

最下位の第7位は焼酎という結果でした。

 

独特な香りや味わいが特徴な（ものもある）せいか、
人気という意味ではそれほど高くない結果となりました。

 

日本酒の原料が米、であることに対し、
焼酎の原料は、芋、麦、米などが挙げられます。

芋焼酎はすこしキツイ、という方は、麦焼酎なら比較的すっきり飲めるかと思いますので、
是非試してみてください。

 

 

 

第6位　ウイスキー　24票（8%）

 

第6位は、ウイスキーでした。

ウイスキーは、

穀類を原料として、糖化、発酵の後に蒸溜をおこない、木製の樽で貯蔵熟成させてできるお酒

として定義されます。
（参照：サントリーHP）

 

特有のスモーキーな香りもあったりして、こちらも
それがクセになる！という方と、ちょっと苦手！という方とに分かれそうなお酒だと思います。

 

なお、ウイスキーは

麦芽だけを原料としてもの・・・モルトウイスキー
トウモロコシなどの穀物を原料としたもの・・・グレーンウイスキー

の2種類に分けることができます。

（2つを組み合わせたものをブレンデッドウイスキーと呼びます）

 

 

 

第5位　ハイボール　27票（9%）

 

第5位は、ハイボールでした！

 

ハイボールと言えば、一般的には

ウイスキーをソーダ（炭酸水）で割ったもの

を意味します。

 

そういう意味では、第6位のウイスキーと第5位のハイボールは、
親戚、いや、兄弟くらいの近い関係と言えるでしょう。

 

また、ハイボールは、広い意味では

蒸留酒を（アルコールの入っていない）なにかで割ったもの、
としても定義されるそうです。

 

焼酎ハイボールという言葉もあるように、
焼酎を炭酸水で割ったものや、
ウイスキーをジュースで割ったもの、も広義ではハイボールと呼んでもよい、とされています。

 

ただ、勘の鋭い方は
あれ、チューハイも焼酎を炭酸水で割ったものじゃなかったっけ？
と混乱するのではないでしょうか。メダパニですね。

 

前述の内容はあくまでも広い意味での定義なので、基本的には
「ハイボールはウイスキーを炭酸水で割ったもの」として捉えていただいた方が良いかと思います。

 

 

 

第4位　日本酒　34票（11%）

 

第4位は、日本酒でした！

 

日本酒は、米に麹と水を加え、発酵させることで作られます。

※参考記事：日本酒の「甘口」「辛口」の違いは？～日本酒度、酸度、甘辛度～

 

また、お米の精米歩合や、醸造アルコールの使用の有無により区分がされています。

【醸造アルコールの有無による区分】
純米酒・・・米、米麹、水のみで作られたもの（醸造アルコールを使っていないもの）

【精米歩合による区分】
大吟醸酒・・・精米歩合が50％以下であるもの
吟醸酒・・・精米歩合が60%以下であるもの
本醸造酒・・・精米歩合が70%以下であるもの

 

例えば、醸造アルコールを使用せず、さらに精米歩合が50％以下、というものであれば、
「純米大吟醸」といった名称がつけられることになります。

 

日本酒は、キリっと辛いものもあれば、フルーティーで甘いものもあったりと、本当に様々です。
地域による特色もあったりするので、是非いろいろなものを飲み比べてみてはいかがでしょうか。

 

 

 

第3位　ワイン　47票（15%）

 

第3位は、ワインでした！

さすがの人気ですね。ベスト3にランクインです！

 

ワインには様々な種類／分類がありますが、よく耳にするものとしては、

赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワイン
などが挙げられます。

※参考記事：「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違いとは？

 

 

また一般的には、お肉には赤ワイン、魚料理には白ワインが合う、と言われています。

※参考記事：お肉に赤ワインが合う理由

 

 

なお、ワインの原料であるぶどうの品種も多種多様です。
ピノ・ノワールや、カベルネ・ソーヴィニョンなどが有名です。

 

ソムリエという専門職があるように、ワインは本当に奥深い世界だと感じます。

プロフェッショナルな方は、飲んだだけでその品種やヴィンテージ（年代）を当てられると言いますが、
そのためには、味覚の鋭さだけでなく、表現の豊かさが必要だと感じます。

※参考記事：味覚を良くする方法を考える（その②）～味の表現法１２のコツ「食レポの極意」～

 

 

 

第2位　チューハイ（サワー）　65票（21%）

 

第2位は、チューハイ（サワー）でした！

 

チューハイは、明確な定義があるわけではないのですが、

焼酎やスピリッツをベースに、果汁などを加えて炭酸で割ったもの

とされています。

 

スピリッツとは、ウォッカやジン、ラム、テキーラなどの蒸留酒のことを指します。
（名探偵コナンに出てくる黒の組織のコードネームとしてもおなじみですね）

 

また割るものは炭酸でなくても、
例えば烏龍茶で割ったウーロンハイなどもチューハイの一種とされています。
結構あいまいな定義ですね。

 

なお、居酒屋によってはサワーと呼ばれたりもしますが、
基本的に、チューハイとサワーは同じ意味で使われます。

 

 

 

第1位　ビール　91票（30%）

 

栄えある第1位に輝いたのは、ビールでした！

 

多様性を重視する時代になりつつあり、
居酒屋にいけば「とりあえず生！」と注文する方は一時期よりは減ったように思いますが、

※参考記事：「生ビール」と「瓶ビール」の違い～食べ物の「生」とは？その①～

 

それでもやはりビールの人気は健在！
約3割の方がお酒の中で一番好きという結果になりました。

 

私も大学生の頃は体育会系の剣道部に所属していましたので、、
練習や試合の後の飲み会では本当にたくさんのビールを飲んだ記憶があります。

 

またビールを飲むとおつまみが進みますよね。
塩辛いものを一緒に食べたくなるので、
居酒屋さん側の目線でみてもビールはとても重宝する飲み物なのではないかと思います。

参考記事：お酒のおつまみはなぜポテトチップスや柿の種なのか？

 

 

以上、今日は好きなお酒人気ランキングでした！

 

日本味覚協会ではこのようなアンケート調査を実施していますので、
これからも随時結果を報告したいと思います。

よろしくお願いいたします！

 

———————————————————————————–
本日のまとめ
・好きなお酒人気ランキング第1位はビール！
・2位はチューハイ、3位はワイン。次いで日本酒、ハイボールが人気。
・「神の雫」っていうワイン漫画が好きです。（ドラマにもなりましたね）
———————————————————————————–

関連記事：ビール飲み比べ！味の違いは？美味しいのは？～「アサヒ」「サッポロ」「キリン」～

関連記事：レモンサワー飲み比べ！味の違いは？美味しいのは？～「ストロングゼロ」「氷結」「檸檬堂」～

関連記事：ハイボール飲み比べ！味の違いは？美味しいのは？～「トリス」「角」「ウィルキンソン」～

関連記事：ビールの味の表現で使われる「コク」と「キレ」とは？～先味、中味、後味の観点から考えてみる～

関連記事：2020年に「発泡酒」と「第3のビール」がなくなる？～酒税法改正とビールテイスト飲料の税金の違い～