閉店時間前に、スーパーで消費期限がせまった商品に値引きシールが貼られていると、 なんだかお得な気分になっちゃいますよね。 お店で販売される様々な食品には、消費期限や賞味期限が表記されており、 私たち消費者は、その情報をも …

小林製薬の「紅麹」問題が大きなニュースとなりましたが、 その際に「機能性表示食品」についても注目されるようになりました。 そもそも機能性表示食品とはどのようなものなのでしょうか？ また機能性表示食品のようでそうではない食 …

現在は第4次激辛ブームと呼ばれているのですが、 「獄激辛」の焼きそばも登場しているように、 辛さがものすごーく強いものが登場していることが第4次ブームの特徴の一つです。 しかし、辛すぎる食べ物って体に悪いんじゃないの？と …

現在は辛い食べ物が人気で、第4次激辛ブームと呼ばれています。 「辛い」という感覚は個人差があると思いますが、 一般的に「辛い」とはどのくらいの強さの辛味を指すか、知っていますか？ また、そもそも辛さの指標（単位）にはどの …

最近は健康に気を遣われる方が増えてきているようです。商品の表示を見て、買うかどうか決めている人も多いのではないでしょうか？ ただ、現在の食品表示法のルールでは、表示を見ただけでは、使用されている原料の全てが分かるわけでは …

みなさんは、スーパーやコンビニで食品を購入するとき、裏面に書いてある表示を見ますか？ あの表示は、どんなルールで書かれているのか知っていますか？ 今日は、食品表示（原材料表示）に関するお話です！  

さて、前回に引き続き、食品表示の品名（名称）に関するお話です！ 品名（名称）は、表示の一番上に書かれる大事なものです！しかし、実際に何て書くべきかは、けっこう複雑です・・・。 今日は、品名（名称）の表示ルールについて、分 …

スーパーで何か興味のある食べ物を見つけて、「これ、どんな味がするんだろう」と悩んだ時に、最も参考となる情報が「食品表示」です。 でも、みなさん、「食品表示」って、具体的に何を書かなきゃいけないのか、知ってますか？どんなル …

スーパーでよく買う食品の裏面表示を見たら 「たんぱく加水分解物」と書いてありました。 なんだかよく分からないですよね・・・怪しいです。 この「たんぱく加水分解物」とは、いったい何のことでしょうか？   &nbs …