みなさんは、週に何日くらいパンを食べてますか？
私は、週に５日くらいですかね。
毎日パンを食べてる人も多いかと思います。つまり、食を語るのに、パンを語らずにはいられません！！

パン作りについて調べてみると、それはそれはとても奥が深くて、パンについて記事を書こうとすると大変なことになりそうで、今まではなかなか書けませんでした（言い訳です）。

というわけで、今日は、パンに関するちょっとした豆知識を
クイズ形式でご紹介します！

第１問　日本人の朝食、多数派はパン党？ごはん党？

A：パン党
B：ごはん党
C：ヨーグル党
D：幸福実現党

正解は・・・

Aの「パン党」でした！

この問題はいろんな機関が調査しててデータも様々なのですが、共通して言えそうなのは
・パン党は50%くらい、ごはん党は40%くらい
・20代はごはん党のが多く、30才以上がパン党が多い
・男性はごはん党が多めだが、女性がパン党が多め
・北海道、東北、九州はごはん党が多いが、近畿はパン党が多い

もう、パン党のが多い時代なのですね！
ごはんよりも手軽に作れることが、パン党が勢力を拡大した大きな理由だと考えられます。

第２問　「クロワッサン」ってどういう意味？

A：貝の一種
B：バターが多い
C：サクサクした
D：三日月

正解は・・・

Dの「三日月」でした！！

クロワッサンは、私もすごく好きなパンですが、パンのなかではバター（マーガリン）含有量が多い部類ですので、食べ過ぎには気をつけましょう。

ちなみに、本場のフランスでは、
バター使用　⇒　ひし形
マーガリン使用　⇒　三日月形
と、慣習的に分けられています。

（ちなみにバターとマーガリンの違いについてはコチラをご参照ください）

第３問　ドーナツに穴が空いている理由は？

（え？ドーナツはパンじゃないのでは？という疑問はスルーします）

A：火の通りを良くするため
B：材料費を安くするため
C：他の種類（の食べ物）と区別するため
D：偽造を防止するため

正解は・・・・

Aの「火の通りを良くするため」でした！

19世紀の半ばに、アメリカのハンソン・グレゴリー少年が、母親の作ったドーナツの中心部分が生焼けだったことに文句を言ったために、火通りを良くする目的で穴をあけることを考えたとされています。

ちなみに、上記のB、C、Dの答えは、5円玉と50円玉に穴があいている理由です。

第４問　パン酵母（イースト）と天然酵母の違いは？

A：パン酵母は人工的に作った酵母で、天然酵母は自然界に存在する酵母
B：パン酵母も天然酵母も、どっちも自然界に存在するが、菌株の種類が違う
C：パン酵母も天然酵母も、どっちも自然界に存在し、菌株の種類も同じ
D：パン酵母はパンから発見され、天然酵母は自然界の至る所から発見された酵母

正解は・・・

Bの「パン酵母も天然酵母も、どっちも自然界に存在するが、菌株の種類が違う」でした！！

＜パン酵母（イースト）＞
パン酵母（イースト）は、自然界に存在する野生酵母の中から、パン作りに適した優良菌株を取り出し、純粋培養したものです！
つまり、パンを作るために選べれた酵母の中の酵母。スーパーエリートなのです！

＜天然酵母＞
天然酵母は、果物や穀物などに付着した酵母菌を採取し、パンが作れるようになるまで培養を繰り返して出来たものです！いわゆる「雑種」で、複数の酵母や乳酸菌なども含まれているため、独特の味、風味、食感のパンになるのが特徴です。
ただ、パン酵母と比較し発酵力が弱いため、パンの完成までに時間がかかります。

つまり、パン酵母も天然酵母も、どっちも天然の酵母ですが、
・パン酵母　⇒　いわゆるパンの味
・天然酵母　⇒　複雑な味
ということです！

第５問　パンの日はいつ？

A：４月１日
B：４月１２日
C：８月７日
D：８月３１日

これは結構な難問ですね！

正解は・・・

Bの「４月１２日」でした！！

パンの日は、パン食普及協会が、1983年に制定しました。

1840年、中国でアヘン戦争が起こったときに、徳川幕府は日本にも外国軍が攻めてくることを恐れ、備えとしてパン作りを命じました。米飯は、炊くときの煙で敵に居場所が分かってしまいますし、パンは保存性、携帯性が優れているからです。その後、1842年4月12日、江川太郎左衛門という代官が、「兵糧パン」と呼ばれるパンを日本で初めて本格的に製造しました。パンの日は、この日を記念して作られました。

第６問　アンパンマンの顔のあんこは？

A：つぶあん
B：こしあん
C：中村アン
D：日によって異なる

正解は・・・

Aの「つぶあん」でしたー！！

理由は「作者のやなせたかしさんが、つぶあん好きだから」らしいです。
ちなみに、あんこがない時に、あんこの代わりにカレー、クリーム、栗餡が使われたりすることもあるようです。
結構、臨機応変な対応できるヒーローなんですね！
自分の顔を食べさせようとするヒーローは、冷静に考えるとすごく怖いですが^^

それではお待たせしました。最終問題です！

第７問、パンに関するダジャレで、私が一番お気に入りなのは？

A：パン食べ過ぎてお腹パンパン
B：食パンに火を通すと・・・トースト！！
C：コロネを食べる頃ね
D：ジャイアントパンダは、実はジャイアンとパンだ！

この問題は、本ブログの愛読者ならもちろん分かりますね！！

正解は・・・

Aの「パン食べ過ぎてお腹パンパン」でしたー！！

このダジャレは、
・布団がふっとんだ
・電話に出んわ
・紅葉に行こうよう
と並ぶ、筆者が選ぶダジャレ四天王の一つとなっています。

みなさんも、使ってもいいですよ！私が許可します（笑）。

ものすごくどうでもいいよ、という声が聞こえてきそうですが・・・

これからも、めげずに、どうでもいいこともたくさん書きたいと思います！
今後ともご愛読よろしくお願いします！

———————————————————————————–
本日のまとめ

参照：おいしいパンの百科事典

関連記事：菌とウイルスの違いは？～サルでも分かるウイルス・細菌・真菌の分類～

関連記事：ヨーグルトの豆知識その２～菌の種類と効果の一覧表～

関連記事：食品表示の豆知識その④～加工助剤・キャリーオーバー～

関連記事：なぜ市販のお茶にビタミンCが入ってるのか？～食品添加物と原材料表示の豆知識～

関連記事：食品添加物の基礎知識～「食品」と「食品添加物」の違いが分かるクイズ！～

関連記事：食品添加物の危険性とは？～作り方や使用基準は大丈夫？～

関連記事：あなたの好きなパンの種類は？パン人気ランキング！

関連記事：「ビスケット」「クッキー」「クラッカー」の違いとは？