チョコレートには、ミルクチョコ、ホワイトチョコ、ビターチョコなど様々な種類がありますが、
みなさんは何チョコ派ですか?
私は、断然ホワイトチョコ派です!
ホワイトチョコは他のチョコと比べて、牛乳感とかバター感やコクがあって、独特な感じがありますよね!
これが、ホワイトチョコの好き嫌いを分ける要因だと考えられます!
今回は、そんなホワイトチョコレートの味覚評価(食べ比べ)を行いました!
チョコレートには、ミルクチョコ、ホワイトチョコ、ビターチョコなど様々な種類がありますが、
みなさんは何チョコ派ですか?
私は、断然ホワイトチョコ派です!
ホワイトチョコは他のチョコと比べて、牛乳感とかバター感やコクがあって、独特な感じがありますよね!
これが、ホワイトチョコの好き嫌いを分ける要因だと考えられます!
今回は、そんなホワイトチョコレートの味覚評価(食べ比べ)を行いました!
もうすぐ待ちに待ったバレンタインですね……!
バレンタインと言えば、板チョコを使って、チョコレートを手作りする方もいらっしゃるのではないでしょうか?
スーパーに材料を買いに行くと、そこには3種類のチョコレートが!
「明治ミルクチョコレート」【明治】
「ガーナミルクチョコレート」【ロッテ】
「ダースミルクチョコレート」【森永】
さぁ、みなさんはどれを手に取りますか?
今日はバレンタインデーですね!
「え?バレンタイン?なにそれ、おいしいの?」という方のために、今日はバレンタインにまつわる豆知識のクイズ大会を開催します!
ぜひ、息抜き程度にご覧ください笑。
お正月も終わり、もうしばらくするとバレンタインがやってきますね!
日本味覚協会では、このたび日本橋三越本店さんからお声かけいただき、
バレンタインフェア(1月31日~2月14日)に出店させていただくことになりました!
販売させていただく主な商品は、味覚診断チョコです!
食べるだけで自分の味覚をチェックできる、新感覚のチョコレート!
この機会に是非お試しください!
※バレンタインフェアが始まる1月31日より、「味覚検定チョコ」と名称をリニューアルして販売させていただきます。(内容はほぼこれまでと同様です)
詳細につきましては、追って本サイトあるいは日本味覚協会のHPにてご案内させていただく予定です!どうぞよろしくお願い申し上げます。
生ビール、生チョコ、生シュークリーム、生ハム、生カルビ、生トマト、生パスタ・・・
食べ物は、「生」ってつけるだけで、なぜか美味しそうになります。「生ユッケ」「生焼きプリン」「生カレー」など、冷静に考えるとよく分からない食べ物ですら、なんか美味しそうに感じちゃいます。
でも、これらの食べ物の「生」って、どういう意味か知ってますか?すべての食品の「生」の意味を理解してる人はほとんどいないと思います。
今日は、おいしさの魔法ワード「生」について、詳しくご説明します!
もうすぐバレンタインデーですね!
昨日、近くのコンビニに行ったら、バレンタインフェアみたいなのがやっていて、板チョコが山積みされていました。チョコを手作りする人は多いようです。すばらしいです。
チョコを手作りしたことない人にとっては、
「手作りっていっても、ただ、市販の板チョコを溶かして、冷やして固めるだけでしょ?簡単じゃん!」
と勘違いしてしまいがちですが、ところがどっこい、そんな単純な話ではありません。
チョコレート作りは、これまで長い年月をかけて、先人が試行錯誤を繰り返した末に得られた高度な技術を駆使した、血と汗の結晶なのです!市販のチョコを溶かしてしまうことは、先人の血と汗の結晶を無にしてしまう行為であり、元のクオリティ以上のおいしさのままに作り直すには、ものすごーーいテクニックが必要となります!市販のチョコを溶かす行為は、作ったメーカーの人にとってはショック大きく、まさに失恋ショコラティエ状態。愛の力は時に残酷です・・・
というわけで今日は、チョコをおいしく作るコツ「テンパリング」の秘密についてお話します!
もうすぐ今年も終わってしまいますね!
ホワイト企業でお仕事されてる方は、「昨日が今年最後の勤務日だった!もう休みだ、やったー!」という方も多いのではないでしょうか。
私は、パソコン仕事をしていて小腹が減ると、ついチョコを食べ始めてしまい、気が付くとすごくたくさんチョコ食べちゃったよ、あわわ、ということがよくあります。
最近は「神戸ショコラ」にはまっていて、ついたくさん食べてしまうのですが
いったい、何個目に食べるチョコが一番おいしく感じるのでしょうか?
気になったので調べてみました。