みなさんは、味覚と感情の関係について考えたことがあるでしょうか？
肉料理には赤ワインが合う！
のような、料理同士の相性の話はよく聞くと思いますが、、
感情と味の相性については、これまであまり考えられてきていませんでした。
例えば、怒ったときにはどんなものを食べることが相性がいいと言えるのでしょうか？？
このたび、「喜怒哀楽」の4つの感情と味覚の関係性を考えたチョコレートについて、
日本味覚協会が監修させていただきましたので、ご紹介させていただきます。
２０１９年もあと僅かですね！
２０１９年は良い年だった、という人もいれば、良くない出来事が多かった人もいるかと思います。
どんな人でも、とりあえず、今、健康に生きていられるだけで幸せなんだと思います。健康に生きていられれば、飛躍できるチャンスがあるのです。
今日は、飛躍するチャンスを掴み取るための「時間の使い方」についてお話しさせて頂きます！
もう、あっという間に年末ですね！
私はそばが好きなので、早く年越し蕎麦を食べたいです。
よく蕎麦を食べるのですが、いまいち、蕎麦の種類についてはよく分かっていません。「更科そば」「十割そば」など聞いたことはあるのですが・・・。
今日は、蕎麦の種類について楽しく学びたいと思います！
突然ですが、みなさん！
「牛乳」と聞くとどのような容器に入った牛乳を思い浮かべますか？
牛乳1つとっても色々な容器に入っていますよね。
そして、同じ飲料でもその容器によって賞味期限が違うのです！
その理由とは・・・
冬です！！寒くなってきましたね。
季節の変わり目に、体調を崩してしまっている人もいるのではないでしょうか。
幼い頃風邪を引くとよく母がホットミルクを作ってくれて一瞬で元気になった記憶があります・・・。
今日は、そんな牛乳にまつわるお話です！
肌寒くなってきましたね。寒い冬は、鍋が美味しい季節です！
私は鍋料理が大好きなのですが、鍋のお世話をするのは苦手なため、鍋奉行にはなれません。鍋奉行は友人に任せています。
でも、アクを取ることはできるので、せっせとアク取りしています。そのため私は、「アク代官」と呼ばれています。
しかし、アクって、具体的には何のことでしょうか？
今日は、アクについて、アク代官の私からご説明させていただきます！
みなさん、「味覚修飾物質」を知っていますか？
例えば「ミラクリン」という味覚修飾物質を食べた後にレモンを食べると、なんとレモンが甘く感じるようになります！
また、「ギムネマ」を食べた後にチョコを食べると、チョコの甘さを感じなくなります！
今日は、このように味を変える不思議な物質「味覚修飾物質」について詳しくご説明します！
突然ですが、あなたはパクチーが好きですか？
パクチーが大好きな人もいれば、大嫌いな人もいます。
同じ食べ物でも、好き嫌いは人それぞれなのです。
パクチーのように、食べ物に関しては、嗜好性が人によって異なることが多いです。
でも、実は、ディズニーランドも、パクチーと同様に嗜好性は人それぞれで、好きな人だけでなく、嫌いな人も結構いるのです！！
今日は、ディズニーランドが好きな人と嫌いな人の会話をお届けします。