おやつの大定番、ドーナツ。 ドーナツといえば、ミスタードーナツが有名ですよね。 ミスドで一番好きなドーナツは何か、という話は、 どんな人とも、まあまあ盛り上がるので、そこそこの仲の人（初対面の人や初デートのとき） の話題 …

食べ物がおいしいかどうかは、 「味覚」だけではなくその他の五感も使って総合的に判断されます。 具体的に言うと、その他の五感には 【視覚】料理の外観（見た目 など） 【聴覚】食べ物が焼ける音（ジュージュー など） 【触覚】 …

現在は、空前のグミブームと言われています。 スーパーに行くと、グミ売場にものすごいたくさんの商品が並んでいますよね。 （私はペタグーグミが好きです） では、なぜ今グミが人気しているのでしょうか？今回は、グミが好まれる理由 …

焼き芋がおいしい季節になりましたね！ 先日の記事では、焼き芋が甘い理由を解説させていただきましたが、 参考記事：焼き芋はなぜ甘い？～甘さの理由と麦芽糖生成のメカニズム～ 実は甘いだけでは「おいしい」焼き芋とは言い切れませ …

レストランに食事に行ったときに、 「その料理おいしい？芸能人みたいに食レポしてみて！」 と言われたら、どうしますか？ 普段、食事をしている時に、特に感想・コメントを言っていない人は、 急に、上手に面白いコメントができない …

もうすぐ夏本番になりますが、 夏と言えば、みんな大好き「アイスクリーム」ですよね！ みなさんの定番アイスはなんですか？ 筆者は、井村屋の「あずきバー」が、大、大、大好きです！！ 「あずきバー」と言えば、「固さ」が特徴的で …

このコロッケ、サクサクしてておいしい！　とか、 チーズがとろーり、とろけててめちゃうま！ などと表現したことがある方は多いのではないでしょうか？   前述の”グルメリポート”は、なんとなく味を表現しているつもり …

みなさん、好きな麺類ランキングベスト３は何ですか？ 私は １位、ラーメン ２位、パスタ ３位、そば です。とはいえ全て僅差です。きっと香川出身の人は全員うどんが１位なのでしょう。 ラーメンも、うどんも、原料は同じ小麦粉な …

先日の記事 「 味覚を良くする方法を考える（その①）～ボンカレーとカリー屋カレーの違い、表現できますか？～」 では、「どうおいしいのか？」を考えて表現することが大事であることをお話しました。   今日は、具体的 …