グーグルで
「痩せた」
と検索しようとすると、なぜか
「痩せたい」
と表示されます。
「あなたはどう見ても ”痩せた” とは思えません。”痩せたい” だけですよね？」
と言われたみたいです。失礼しちゃいますまったく。
このグーグル予測機能からも分かるとおり、
日本人は、「痩せたい」と思っている人が多いようです。
というわけで、今日は、うま味とダイエットの関係についてお話しします！
「アミノ酸」という言葉はほぼ全員が聞いたことあると思います。
なんとなく体に良さそうなイメージはあるものの、
実はアミノ酸ってなんなのかよくわからないよ、という人も多いのではないでしょうか。
今日は、「必須アミノ酸」、「ペプチド」、「BCAA」など分かりずらい用語も含め、アミノ酸について詳しくお話します！
みんな大好きヤフー知恵袋を読んでいたら、
たこ焼きは しょうゆですか？
ソースですか？
ぼくは しょうゆです
これは 譲れません♪(/ω＼*)
と書いてありました。
（最後の顔文字がどんな感情を意味しているかは分かりません）
確かに、私も小さいとき、たこ焼きはソースと思い込んでいたのですが、
ある時、友達に、
「たこ焼きは醤油のが美味しいよ」
と言われ
「いやいやそんなバカな、たこ焼きに醤油が合うわけな・・・うまっ！！」
と、衝撃を受けた記憶があります。
今日は、そんな万能調味料、醤油のお話です。
「霊長類」と言えば、レスリングの吉田沙保里選手を思い浮かべますが、
「糖類」と聞いて、具体的に何を思い浮かべますか？
「職質」と言えば、見た目が中東系の人はよく職質されるらしいのですが、
「糖質」って、何のことでしょうか？
スーパーやコンビニでも
「糖類ゼロ」「糖質75%オフ」
という表記をよく見かけると思いますが、
実はよくわかってない人も多いような気がします。
今日は、
「糖類」と「糖質」についてお話ししましょう！
暑いですね！！海やプールに行きたくなる季節です。
しかし！！水着でお腹ポッコリは防ぎたいものです。夏はダイエットを意識しちゃいますね。
ヤフーで、”ダイエット 名言”と検索すると、
「人の腹見て我が腹直せ」
と書いてありました。
プールサイドで自分のお腹を凝視されていたら、こう思われてるのかもしれません・・・。
痩せたい、でも、食べたい。
そんなあなたの味方が、ゼロカロリー食品です！
今日は、そんなゼロカロリー食品の立役者、甘味料についてお話します！
先日、スターバッ○スに行ったところ、隣の席のカップルの会話が聞こえてきました。
「ミキティ、砂糖いれすぎだよ」（コーヒー１杯にスティックシュガーを３本いれてました）
「だって、この砂糖、甘くないんだよね」
「砂糖なんだから甘いに決まってるじゃん」
「じゃあ、どのくらい甘いか言ってみてよ」
「うぐぐ・・・・ごにょごにょ。・・・ぐ、ぐはぁ、ひでぶ」
たしかに！！ 砂糖ってどのくらい甘いのか、表現するの難しいです。わかります。
そもそも、砂糖って何のことでしょうか？
また、「果糖」「ブドウ糖」も聞いたことがありますよね。
「砂糖」「果糖」「ブドウ糖」はどれが一番甘いと思いますか？
ワインを飲みたい気分だけど、赤と白どっちを飲もうかな・・・
そんなとき、
肉料理には赤ワイン、魚料理には白ワイン
が合うということは、皆さんもご存知だと思います。
しかし、なぜ肉料理に赤ワインが合うのか、その理由を知っていますか？
その理由とは…
Ｗ杯も終わり、日本代表は世代交代の時期を迎えました。
試合直後に、代表引退を表明した選手もいましたね。
少し悲しい感じもしますが、継続してレベルアップしていくためには、世代交代は必要不可欠です。
実は、味覚伝達メカニズムについても、最近、世代交代が行われました。
どういうことかと言うと…
桃って、美味しいですよね。僕は大好きです。
桃にはいろんな種類があるのですが、普段よく食べる桃といえば、白桃と黄桃でしょう。
「私は白桃の方が好きだな」「いや、黄桃の方が美味しいよ！」
桃を食べなから、こんな会話をしたことがある人もいるんじゃないでしょうか。
しかし、本当は、味の違いが分かっていないのかもしれません！
先日実施した「味覚診断」にて、
白桃と黄桃、それぞれ目隠しをして皆さんに食べていただいた結果、
半分以上の人が、白桃を食べて「これは黄桃だ」と答えたのです！！
あなたは、
GODIVAチョコレート（約1,000円／50g）と
明治ミルクチョコレート（約80円／50g）の味の違いってわかりますか？
さすがにそれはわかるよ！！値段が全然違うんだから！！との声が聞こえてきそうですが、、
なんと、約30％の人が、ＧＯＤＩＶＡを食べて、「これは明治ミルクチョコレートだ」と答えたのです！