9/11（日）、岐阜県のレストラン「ビーナス＆マーズ」さんにて開催された、 『美酒会』に特別講師として参加させていただきました。 『美酒会』はさくら酒店さんが主催するイベントで、日本酒とフランス料理のマリアージュを楽しむ …
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真夏です。暑いです。夏バテ気味の方も多いのではないでしょうか。暑中お見舞い申し上げます。 疲れると、食欲がなくなりますよね。 でも、疲れると味の感じ方も変わるんでしょうか？ 今日は、「疲労・ストレスと味覚の関係」について …
ご予約のご連絡を頂いていた皆様、大変お待たせ致しました。 当協会で開発した「味覚診断チョコ」の発売を開始いたします！ ※名称を「味覚検定チョコ」に変更いたしました。 あなたは、自分の味覚が良いか、悪いかを、 …
先日、2015年人気記事ランキングを発表しましたが、これは、Google Analyticsによる解析結果からランキングを決定しています。 Google Analyticsの解析によると、本ブログをご覧くださる読者の約９ …
12/21（月）、12/22（火）の２日間、 愛知県・名古屋駅のそばにある、名鉄百貨店（７階わくわくサロン）にて、 「味覚診断チョコ」の体験会を実施します！ 味覚診断チョコの体験会では、 甘味・塩味・酸味・苦味・うま味、 …
11/5～11/7の3日間、愛知県名古屋市にて開催された 日本最大級異業種交流展示会「メッセナゴヤ2015」に出展致しました。 展示会では、当協会が開発する「味覚検定チョコ」について 330名の方に試食をして頂きましたの …
11/5（木）～11/7（土）の３日間、 愛知県名古屋市のポートメッセなごやにて開催される 日本最大級異業種交流展示会「メッセ名古屋2015」に出展致します。 時間は10時～17時です。お時間あります方、是非会場にお越し …
YAHOO！ニュースにて 第6の味覚は「脂味」 米パデュー大の研究チームが発見 という記事がアップされていました。 面白くて気になるニュースでしたので、この記事に関する見解を（ざっくりですが）書きます。
みなさん、嫌いな食べ物は何ですか？ こう聞かれたら、私は、「ピーマン」と答えます。 小学生の頃、給食で「ピーマンの肉詰め」が出た時は、「なんでわざわざピーマンに肉を詰めるんだ、肉だけでいいのに！激おこぷんぷん！」と憤慨し …
汗をかくとスポーツドリンク飲みたくなりますよね！ 前回の記事「アクエリアスとポカリスエット、どっちがおいしい？」では、「ポカリの方がおいしい」と感じる人が多い結果となりました。 アクエリアスとポカリスエット、なんで味が違 …