辛いものは、
「苦手！」という人と、
「すごく好き！」という人とでわかれるように思います。
私はかなり好き！というタイプで、
家の近くにある激辛ラーメン屋さんによく行くのですが、
ほんとに辛いので体が受け付けず、高確率で翌日お腹をこわします。
しかし、「明日お腹をこわすんだろうなぁ」と思いつつも、
なぜか食べたくなりまたお店に足を運んでしまうのです！
これはいったいなぜなのでしょうか？
先日、友達と雑談してたら、「私、わさび食べれないんです」と言っていました。
なので、「わさびが食べれないなんて・・・わー、さびしい人生だ」と返したら、友達は、何も言わずに去って行きました。なんか、さびしくなりました。
というわけで、今日は「わさび」のお話です！
ビールの市販品に、よく「コク」「キレ」の表記を見かけます。
でも、「コクとかキレとか、正直何なのかよく分からないよ」と感じてる方も多いのではないでしょうか。
今日は、「コク」と「キレ」について、なるべく分かりやすくイメージ図を活用してご説明します！
みなさん、渋味物質って、具体的に何か知ってますか？
渋柿を食べたり、お茶を飲んだり、舘ひろしを見たりして「渋いなあ」と感じることはあるかと思いますが、「具体的な渋味物質って何？」と言われると、なかなか出てこないかと思います。ちなみに、ハチ公前やスクランブル交差点は渋味ではありません。それは渋谷です。
今日は、広義での味覚の一つである「渋味」に関するお話です！
いつの間にか６月が終わりました。今年も折り返しですね。
このブログを開設したのが２０１４年６月。
（ちょうどブラジルでワールドカップが開催されていた頃です。）
ブログ開設から、あっという間に２年が経ちました。
（もうすぐ、ブラジルでオリンピックですね。）
開設当初の１ヶ月間は１日のアクセス数が１０人くらいでしたが、
半年後には、１日に１００人
１年後には、１日に５００人
１年半後には、１日に１０００人
そして今（２年後）は、１日に２０００人くらいの方に、このブログにアクセス頂けるようになりました。
読者の皆様のおかげで、記事を書くモチベーションを維持できております。本当にありがとうございます。
というわけで今日は、皆様に感謝の意を込めて、人気＆オススメ記事ランキングをご紹介します！
「好きな食べ物は何？」と聞かれたら、みなさんは何と答えますか？
私は「カレー」と答えます！
（相手がご馳走してくれそうな時は「お寿司」と答えるかもしれません笑）
カレーは、辛味もあり、コクもあっておいしいですよね！
カレーが無性に食べたくなって、一人でふらっとココイチ（カレーハウスCoCo壱番屋）に行くこともよくあります。
ココイチの魅力は、やっぱり、豊富なトッピングだと思います！
今日は、「コク味」の観点から、ココイチのカレーに最も合うトッピングを検証してみました！
みなさん、辛いものは好きですか？
私は辛いもの大好きです！
ついパスタにタバスコを多めに入れてしまいがちですし、お寿司も、わさび多めが好きです。
一口に「辛い」と言っても、唐辛子、わさび、からし、ショウガなど、いろんな辛味がありますよね。辛味とは、一体何でしょうか？辛味に種類はあるのでしょうか？
今日は、「辛味」に関するお話です！
YAHOO！ニュースにて
第6の味覚は「脂味」 米パデュー大の研究チームが発見
という記事がアップされていました。
面白くて気になるニュースでしたので、この記事に関する見解を（ざっくりですが）書きます。
先日の記事
「 味覚を良くする方法を考える（その①）～ボンカレーとカリー屋カレーの違い、表現できますか？～」
では、「どうおいしいのか？」を考えて表現することが大事であることをお話しました。
今日は、具体的に
「食べた時の感想を言うコツ（グルメレポートのコツ）」「味の表現方法のコツ」
をお伝えします！
この記事を読めば、食レポの達人になれますよ！！
節分の食べ物といえば、一昔前までは「豆」でしたが、現在では「恵方巻」が一番メジャーですね。
みなさん、「恵方巻」を毎年食べてますか？
私は、何度か食べたこともありますが、あまり好んで食べません・・・
なぜ自分は「恵方巻」を食べたいと思わないのでしょうか？
というわけで、今日は、私の個人的嗜好のみを考慮した、
ただただ自分が食べてみたい「おいしい恵方巻」について考えてみました。。