もうすぐボジョレー・ヌーボーが解禁ですね!

時差の関係上、日本は世界でもトップクラスの早さで解禁されます!やったー!

私は正直ワインは詳しくないのですが、ミーハーなので、ボジョレーヌーボーは飲みます。コンビニにもたくさん置かれますね!

でも「正直、ボジョレーヌーボーって何のことかよく分かってないや」という方も多いかと思います。

今日は、そんな方のために、ボジョレーヌーボーのトリビア(豆知識)についてサクッと分かりやすくお伝えします!

前回の記事では、「食品」と「食品添加物」の違いについてクイズ形式でお伝えしましたが、
「食品添加物って食べると危険じゃないの?」と考えている人も多いかと思います。

今日は、食品添加物の安全性に関する、個人的な意見を書きたいと思います!
(あくまで一意見ですので、「こんな考えの人もいるんだー」と参考にする程度で流し読みして頂ければと思います!)

私は納豆が大好きで、毎日2パック食べています。
納豆は、「うまい」「安い」「栄養がある」の三拍子揃った、究極の食べ物だと思ってるくらいです。

でも、(特に関西人には)納豆が嫌いな人も多く、一昔前、発掘あるある大事典に取り上げられた時は納豆が大流行しましたが、最近は流行の兆しが見られません。

そこで!!
今日は、納豆観光大使(自称)の私が、今流行りのPPAP(ピコ太郎)をヒントに、納豆を流行させるための新しい食べ方を提案します!!

みなさん、「食品添加物」とは何を指しているのか、正確に説明することができますか?

「なんとなく危険そう」とか、「食べ過ぎると良くない」みたいなイメージを持ってる方も多いかと思いますが・・・

「食品添加物」について正確に理解している人は、ほとんどいない(100人に1人もいない)と思います。

というわけで今日は、クイズ形式で「食品」と「食品添加物」の違いについて楽しく学びましょう!

スーパーでよく買う食品の裏面表示を見たら
「たんぱく加水分解物」と書いてありました。

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なんだかよく分からないですよね・・・怪しいです。
この「たんぱく加水分解物」とは、いったい何のことでしょうか?

日本人はみんな(?)お米大好きです!ごはん、おいしいですよね!

ご飯の美味しさは、お米の産地、品種(コシヒカリ、あきたこまち等)にも依存しますが、作り方(炊き方)によっても大きく変わると考えられます。

でも、普通の人は、炊き方の違いを比較するために、わざわざ2つの炊飯器からご飯を炊いて、食べ比べることはしません。とてもめんどくさいからです。

というわけで、「食べ比べ亭」に行って、パナソニック最新機種の炊飯器と、従来機種の炊飯器でご飯の食べ比べをしてきましたのでレポートいたします!

私は小さい頃からプリッツが好きで、今でも夕方に小腹がすいたらよくお菓子を食べてしまいます。

プリッツの中でも、やはり定番の「ロースト」か「発酵バター」が私は好きなのですが、
友達は「サラダ味」が好きだといいます。

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さて、ここで一旦冷静になりましょう。
「サラダ味」のプリッツを食べても、サラダを食べている気分にはなりませんよね。

「サラダ味」って何のことでしょうか?

9/14(水)、愛知県西尾市立福地南部小学校にて、
特別授業『食育レクリエーション~味覚診断』を実施させていただきました!

授業は、4年生50名、5年生54名の計104名を対象に実施!!

味覚に関する基礎知識をお伝えするだけでなく、
ミックスジュースを飲み比べたり、チョコレートを食べ比べたりと、
ゲーム感覚で体験するコーナーも設け、子供たちには楽しく「味覚」を学んでもらえたかなと思います!!

私も子供たちからたっぷり元気をもらいました!

9/11(日)、岐阜県のレストラン「ビーナス&マーズ」さんにて開催された、
『美酒会』に特別講師として参加させていただきました。

『美酒会』はさくら酒店さんが主催するイベントで、日本酒とフランス料理のマリアージュを楽しむという、一風変わった会となっています。

今回は、さらにハーブ茶も組み合わせるというとってもチャレンジングで面白い企画!!

私は、「味覚」の専門家として食の組み合わせについて一緒に考えさせていただき、
また食べる際の表現方法
(ご参考ページ)
味覚を良くする方法を考える(その②)~味の表現法12のコツ「食レポの極意」~

についてお話しをさせていただきました!

9/11(日)、TBS系列で18:30~21:00に放送される
『この差って何ですか?』に出演させていただきます!!

この番組は、世の中の様々な差に着目して、なぜその差が生じているかを解き明かすバラエティ。

私は「苦いと感じる子供と感じない大人の差」について、
日本味覚協会を代表して解説させていただきました!!

わかりやすく!面白く!を意識して収録してきましたが、
どのようにオンエアされるか、、、私も楽しみです!!

ご都合のつく方は是非ご覧くださいね!!

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