おやつの大定番、ドーナツ。 ドーナツといえば、ミスタードーナツが有名ですよね。 ミスドで一番好きなドーナツは何か、という話は、 どんな人とも、まあまあ盛り上がるので、そこそこの仲の人（初対面の人や初デートのとき） の話題 …

もうすぐバレンタインですね！ ということで、今日のテーマは「ビターチョコ」です。 プレゼントとしてビターチョコを渡したいけど、 もしかしたら相手がビターチョコを好きじゃないかもしれない・・・ そんな悩みをお持ちの方は、是 …

先日の記事で、「お酒を飲む人は味覚が悪い」傾向がある旨の論文をご紹介しました。 ※参考記事：お酒を飲む人は味覚が悪い？～飲酒等の生活習慣と味覚の関係～   しかし！ 私たち一般社団法人日本味覚協会にて調査を行っ …

2024年のM-1グランプリは、令和ロマンの2連覇という劇的な結果で幕を閉じました。 例年、M-1グランプリの審査はなにかと物議を醸すことも多いのですが、 今年の結果については納得性が高く、 令和ロマンの優勝は妥当だと考 …

みなさん、キノコは好きですか？ キノコを「大好きです！」という人はマリオくらいで、 普通は「まぁ好き」とか、あるいは「どっちかというと嫌い」という人も多いかもしれません。 あまり主役にはなりずらい食材ではありますが、 三 …

喫煙は、多くの病気のリスクを高めると言われていますが、 味覚にはどのような影響を与えるのでしょうか？ なんとなく、たばこを吸うと味覚が悪くなるような印象がありますよね。 しかし、本当にそうなのか、そのエビデンスをきちんと …

10月も後半になりやっと気温が下がってきて、長かった夏が終わったという感じがします。 最近は秋がとても短い気がしますが、秋といえば「食欲の秋」と言われますよね！ ではなぜ、秋に食欲が増加するのでしょうか？ そもそも、本当 …

お酒は、ほどほどに楽しむことができれば「百薬の長」と言われますが、 飲み過ぎは「万病の元」とも言われます。 では、味覚にとってはどうでしょうか？ お酒を飲むと味覚が良くなるのでしょうか？悪くなるのでしょうか？ 今回は、飲 …

大人になると食べることができないもの、それが給食です。 （私はたまにソフト麺が食べたくなります） 給食は美味しいだけでなく、栄養バランスがきっちりと考えられているイメージですが、 では、給食を食べると1日に必要な栄養のう …

インバウンドの増加に伴い、外国の方に驚かれる日本の食文化として「口内丼」が話題になっています。 口内丼とは、ごはんとおかずを口の中で一緒にあわせる、というもので、 正式には「口内調味」と呼ばれる食べ方です。 ある文献によ …