真冬到来ですね!
寒い冬には、どちらかと言えば味が濃いもの、例えば
こってり系のラーメンだったり、濃厚なチョコレートが食べたくなるように思います。
では、なぜ寒いと味の濃い食べ物が好まれるのでしょうか!?
このテーマについてこのたび日本味覚協会に取材をいただき、
ヤフーニュースに掲載されましたので、ご紹介させていただきます!
真冬到来ですね!
寒い冬には、どちらかと言えば味が濃いもの、例えば
こってり系のラーメンだったり、濃厚なチョコレートが食べたくなるように思います。
では、なぜ寒いと味の濃い食べ物が好まれるのでしょうか!?
このテーマについてこのたび日本味覚協会に取材をいただき、
ヤフーニュースに掲載されましたので、ご紹介させていただきます!
みなさん、”調味料”といえば何を思い浮かべますか?
”調味料のさしすせそ” でもおなじみの、”砂糖” と ”塩(食塩)” が最も人気だと思います。
では、砂糖と塩、どっちのほうが使用量が多いのでしょうか?
また、その理由は何でしょうか?
今日は、砂糖と塩(食塩)の購入量(使用量)に関する調査結果をご報告いたします!
寒くなってきましたね!
そんな日には温まるものが飲みたくなります。
温まる飲み物と言えば、スープですよね!
今日は、好きなスープの種類に関するアンケート調査について、
人気ランキング形式でご紹介します!
私は納豆が大好きなのですが、
家に納豆がたくさんあるにも関わらずスーパーで買ってしまい、
「あ、賞味期限切れちゃった!」ということがよくあります。
このような経験は多くの人があると思いますが、
皆さん、賞味期限が切れた食べ物は、いつまでなら食べるでしょうか?
今日は、そんな疑問に対するアンケート調査結果をご紹介します!
焼き芋がおいしい季節になりましたね!
先日の記事では、焼き芋が甘い理由を解説させていただきましたが、
参考記事:焼き芋はなぜ甘い?~甘さの理由と麦芽糖生成のメカニズム~
実は甘いだけでは「おいしい」焼き芋とは言い切れません!
今回は、焼き芋をおいしく感じるためのもう一つの条件「食感」について、
「ペクチン」をキーワードとして解説させていただきます!
お茶を飲みたいあなた。
目の前の自動販売機でお茶が売っています。
近くにあるコンビニにも同じものが売っています。
どちらを買いますか?
A:コンビニのお茶(147円)
B:自動販売機のお茶(150円)
みなさん、焼き芋は好きですか?
現在は第4次焼き芋ブームと言われるように、とても多くの方に好まれているように思います。
今や秋だけの食べ物ではなく、スーパーでは年中「焼き芋台」が常設してあったりしますよね。
そんな大人気の焼き芋ですが、
なぜサツマイモを焼くだけであんなに甘くなるのでしょうか?
今日は、焼き芋の甘さの理由について解説します!
夏です。暑いですね。
汗をかくと、すぐに喉が渇いてジュースを買ってしまいます。
私は炭酸飲料が好きなので、よく炭酸の清涼飲料水を買います。
ただ、水分摂取のためにジュースを飲みすぎると、糖分の摂りすぎが気になりますよね。
では、ジュースにはどのくらい糖質が含まれているのでしょうか?
糖質制限中でも飲めるような、糖質の少ない飲み物は何でしょうか?
今日は、炭酸飲料に含まれる糖質量について一覧にまとめてみました!